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宋朝時也有各種各樣的糖，蜀地更是有不少有名的蔗糖產地。

蘇軾自己就特地寫詩誇過蜀中老友家鄉的糖說「冰盤薦琥珀，何似糖霜美」。

和他玩得很好的黃庭堅也收到過蜀中朋友送來的糖霜，直誇「遠寄蔗霜知有味，勝於崔子水晶鹽」。

只不過那時候的糖霜是稀罕物，幾乎是當做藝術品來生產，上品糖霜或層層堆疊如假山狀、或攀枝錯節如團枝狀，瞧著就跟一幅幅畫作似的，很適合作為逢年過節的送禮佳品。

到了宣和年間，蜀中的遂寧一地還曾因為糖霜格外有名，每年被朝廷額外索要數千斤糖霜當貢品。

遂寧那邊做糖霜的人被層層盤剝，沒過幾年就宣告破產，沒有人敢再幹這一行。

當地糖霜產業也就逐漸敗落。

蘇軾聽吳普說起宣和年間的變故，嘆著氣說道：「沒想到還有這樣的橫禍。」

吳普點頭：「當時讓百姓受罪的可不止花石綱，要不是各地百姓已經被壓榨到民不聊生的程度，金人打過來時朝廷絕不會潰敗得那麼快。」

宋徽宗生活奢靡無度，底下的官員也多愛貪腐，那時候連小小的糖霜都能被逼得家破人亡，更別提別的好東西了。

《水滸傳》就是用這個背景衍生出來的故事。

蘇軾聽得嘆惋不已。

唐時杜牧就在《阿房宮賦》裡感慨「滅六國者，六國也，非秦也。族秦者，秦也，非天下也」「後人哀之而不鑒之，亦使後人而復哀後人也」，結果果然被說中了，到了他們這一代依然還是沒有人引以為戒，以至於上至皇親貴胄下至無辜百姓都遭受了靖康之難的慘痛屈辱。

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