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瑞卿這話，顏心愛聽，把雞湯裡的雞腿兒夾給他吃。

然後細細跟慕正澤商量：“哥，你不知道，這廚藝最基本其實就一個原則，好吃！只是，要做到這好吃，不是光是用料的講究，還是對廚師本身的要求。”

慕正澤點點頭，示意妹妹說下去。

“這明月樓，貴為京中第一的酒樓，不知道是名不副實，還是隻貴在一個裝飾格調上，對於真正的飲食，卻不甚在意。”

“蛋炒飯，最簡單了吧，可是，習字的‘一’也簡單，可要寫好有多難？飯用隔夜飯，因為飯炒完後，米要一粒粒分開，不會黏在一起，甚至每一粒米上要包著蛋，行話也叫‘金包銀’……”

瑞卿的瞧著勺子裡的炒飯，塊兒的，雞蛋也是塊兒的，小姐說的，是真的昂？不是充大頭呢吧？

沒管瑞卿那呆愣愣的神情，慕正澤若有所思，對顏心道：“這話我卻從沒聽過，”想起妹妹說的，那另一個世界，心中一點都不懷疑，“京中名廚其實不少，御膳房也有不少御廚老年告隱的，但是，一般這種炒飯，很少有人點來吃，我也便沒有嘗過正宗的。”

“是了，因為它普通嘛！大家總是忽略最簡單的，以為簡單就沒內涵……”顏心笑了起來，話卻叫慕正澤一愣。

“接著說他家雞湯……這麼一會兒功夫就能把湯給擺桌上，不知道禮部尚書是真缺心眼，還是裝缺心眼。越是名廚，那手裡的湯越是矜貴。不說要提前一天熬好，就是當天做，這麼一會兒功夫，能做出個鳥來……”

越來越多的俗話出口，慕正澤漸漸連瞪她都忘了，大概人家也習慣了。

“充其量是雞架子什麼的骨頭，或許還有豬骨煮了煮，起了個味兒。真要是講究吃喝的，恐怕見了這裡的湯一眼，便再也沒食慾了。”

瑞卿瞧著小姐的一臉厭棄，吸溜喝著湯——也很好喝啊，不由得覺得小姐該不是嫉妒人家酒樓做的大，怕打不過對手？

這次顏心可揪著了瑞卿那一臉不信任，氣哼哼地要擰他耳朵來，瑞卿笑嘻嘻東躲西藏，這時，店小二在外面揚聲說有人找。

顏心與慕正澤面面相覷，有人找？這京裡他們還認識誰，巴巴找到這兒來？

開門一瞧，居然是樓下被打的灰頭土臉的那一對母子，一見開門，猛地就給屋裡的他們跪下：“恩人，謝謝恩人救命啊！”

慕正澤上前要扶人，瑞卿也跟著幫忙，顏心卻是往後躲了躲，一雙靈動的眼珠子上下打量這對母子。

太奇怪了吧？

恩人……神偷……防人之心不可無，顏心揮揮手，讓小二先下去，關了門，看那對母子如何說。

只是……你個死孩子，老孃怎麼說也替你解了圍誒，你現在看我一臉不屑樣？？

這對母子的“子”自打瞧見顏心，就氣哼哼的，活像顏心欠了他幾百兩一樣！

此時，前頭的女人灰撲撲一身土，不敢上前，怕影響到人家吃飯，也怕踩髒了地，拉著兒子“噗通”又跪了下去，“咚咚咚”就是三個響頭：“多些這位小姐相助，救了我兒一命。”

雖然顏心很感動，覺得這個母親挺有自知，也聰明，知道自己要搭救，可……怎麼這麼奇怪啊？

好吧，接著人家的目的就來了：“這位小姐，我與小兒是落荒才一路乞討到京中，如今身上盤纏也花的乾淨，只求小姐能提供一個容身之所，我、我會繡活兒，小兒也有些力氣……”

女人說著嗚嗚咽咽就哭了起來，那個難過勁兒，就是一心防備的顏心也心軟，只是那個小男孩咬著嘴唇，拉著他母親：“娘，咱們不求這個黑心的惡女，剛才她在樓上嫌咱們髒來著。”說著還特有骨氣地瞪了一眼顏心。

瑞卿可不幹了，上來就要轟人，一面