第58章 生煎包(第3/3 頁)
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人手夠，生煎包如果裡面湯汁少那就不好吃，所以生煎包餡料製作的時候可以放少許水進去，這樣的話湯汁更多。
柳鶴詢問母女二人對這個生煎包的看法，母女二人都說好吃，做起來其實跟做包子差不多，柳鶴看著楊碧月問道：“碧月，你覺得這個生煎包一個賣什麼錢適合？”
“公子，我覺得跟羊肉包子賣一樣的價格”楊碧月想到，五文錢一個包子絕對不便宜但也不貴，市場上平均定價。
在柳鶴心裡這個生煎包價格一定要貴，既然它最大的成本是人工，那賣便宜了就無法體現人工的價值，而且這個生煎包不像油條包子可以一下子可以出鍋很多，每一次出鍋都是需要最少十五分鐘，否則裡面的餡料熟不了。
既然沒有辦法大批次出鍋，想要控制生煎包的品質那就需要控制它的銷售量，所以柳鶴打算把生煎包的價格定下來，十文錢一個。
柳鶴剛剛製作的時候也算了下，一個生煎包的成本除去人工的話還不到一文錢，但是製作複雜，而且味道獨特，賣高價格更符合生煎包的定位，否則根本就做不過來。
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