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綠，入口知是菜葉，牙齒一碰略有感覺，不脆不爛，恰到好處。但到底為什麼會這麼鮮美，誰也不知，真的沒看到他們放什麼東西呀。隱隱有雞湯味，有香菇葉，但讓你說，又說不出什麼東西，就象撓到了癢處，讓人不爽，不撓不癢，越撓越想，一幫評判個個都在猜加了什麼，但又朦朧中猜不出，好象很接近答案了，又好象看不到邊際。

自選菜，這次有花樣了，第一道“春江花月夜”此菜名一出，個個暈去，廚師大多不識字呀。不過沒關係，有人解說。“這句話的意思是在春天花開的一個晚上月亮很亮，要求是，做的菜能表現出這句話的意思。”

三個主辦單位，每個單位出個題目，臨時性的，昨天才定下的，定下後出題的人就被王動請到他自己家的小魚池裡釣魚去了，只到這比賽結束才會被放出來。

這題是張科出的，瀟湘記的廚師們，都經過了培訓了，第一就是教廚師們認字，第二就是開新菜，詩名菜就兩種，一是以菜構圖表示詩的意思，二是以菜構出詩的意境。經過詩名簡單的解說，瀟湘記的廚師忙去了，另四家的呆在那不動。

決賽的評判除了五家菜館自己推出的評判以外，還有六人可都是朝庭的官員出身呀。這六人一聽到這菜名，個個眼睛都大了，你看我，我看你，還有這等菜！！

這叫一個急人呀！那四位大廚帶著各自的幫手在那流汗，評判那邊也是竊竊私語，外面更是不知道里面生了什麼事。瀟湘記倒是在吵雜中安靜下來，安靜之中，陳阿大帶著他兩個幫手忙開了，其實，陳阿大大字就識五個，名字就佔了三，但幫廚中有個懂些詩書的的，所以他一下就知道要怎麼做了，這道菜他算是主理，忙個不停，而陳阿大則是在負責在盤上擺弄，別人還都以為，陳阿大才是老大，畢竟他在列盤弄菜。

時間在飛逝，那四間飯店廚師有三間大廚都是上了年紀的，誰丟過這個臉呀！

看老闆，看灶臺，看評判，但就是不知怎麼作手去弄。

不過到了後來，看到瀟湘記在忙，他們索性也不急了，乾脆大家一起看瀟湘記表演。

瀟湘記上的是甜點，冬瓜雕了船，裡面裝的是芋奶，先蒸煮再冰鎮，圓盤上以冬瓜皮作波紋，蘿蔔雕上弦月，胡蘿蔔雕的小花，青菜葉置的垂柳在岸，船槳已經收住，篙也收起，入夜靜謐。菜上到桌上時，評判們看的無話可說，只能嘖嘖稱奇，居然不忍下箸。五分！

自選菜第二道，肉湯，這是知味齋出的題，他們也是略有點私心，知味齋的肉丸湯是有名的，但有名又如何，別間也是有花樣的。但凡混到今天能上臺表演的大廚這個級別，都是老角色了，什麼花樣沒見過，很多菜只要掃一眼就能仿的形似味似，所以這個名字了唱出來，個個真的忙開了。

瀟湘記，主料是肉骨，但放了藥材。

知味齋，肉丸湯，不過那湯是用大骨熬過的，放了白菜葉，還有些粉絲。

美食閣，用的是鹹肉和鮮肉一起煮湯，外加了點茨菇。

豫菜館，做的是肉碎湯，放了點鹹魚，有些筍乾白菇。

瓊崖飯店，做的就是大骨湯，但放了些凍豆腐。

能看到的就這些，加的別的姜蒜之類的不提，這倒菜整整做了一個時辰，都看到不停的往裡面放東西，但都是粉末湯汁之類，不知加了些什麼好東西進去。不過知味齋看來早就準備上這道肉湯了，因為他們昨夜就準備了肉骨湯。

結果這道菜比下來，知味齋得了四分半，瀟湘記居然也得了四分半，主要是這藥材肉骨湯大家都沒喝過，喝了以後第一反應是，汗，第二反應是提神，第三才感覺到鮮美。這菜是王動去新馬泰玩時吃過的，按著新加坡馬來西亞一帶有名的肉骨茶的方子做的，他那會還特別買了配料包回來，好好研究了一下的，大明