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第54部分(第2/5 頁)

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盛名與清朝乾隆皇帝有著密切的關係。明朝時,龍井茶還沒有名氣。清時乾隆皇帝下江南,到了杭州

西湖的龍井村附近獅子峰下胡公廟歇腳。和尚端上了當地名茶。精於茶道的乾隆,一見那茶不禁高聲叫好,一品

更感渾身舒坦。乾隆召見廟中住持和尚,問清這茶是廟前十八棵茶樹的嫩芽所制,名曰“龍井”,當即封這十八

棵茶樹為御用龍井茶,此後龍井茶的威名才大震。乾隆皇帝頒賜眾臣就用龍井茶,每人僅得少許。清明前茶細如

針芒,幽香誘人,又是皇上所賜,自然珍貴之極。一般眾臣捨不得喝,而是珍藏起來待貴客上門,才拿出來炫

耀,以示身份。直至今天,龍井茶仍是綠茶中精品之最,獨有‘色綠、香郁、味甘、形美’的特色。”

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英明讚許地點點頭,然後又向紅杏詢問龍井的炒制工藝。

紅杏說:“龍井的炒制工藝十分精湛。傳統的手法有抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨等,號稱十大手

法。炒制時視情況不斷變換手法,因勢呵成,令人眼花繚亂。製成後的龍井茶外形呈片狀,扁平挺秀,光滑勻

齊,宛如一畹釘,極有特色。”

紅杏的話,聽得英明似有茅塞頓開之感。他把佩服的目光望向紅杏。由衷地說:

“紅杏姑娘真是博才多學,對茶道深有研究呀!”

“哪裡,這都是家母從小教導的,她對喝茶才真正有研究呢。而且她就是杭州人。”紅杏說。

“哦,原來是家庭薰陶。難怪你滿腹茶經啊!”石晶也忍不住讚歎。

“詩情森欲動,茶鼎煎正熟。”佳茗在手,微霧縈繞,清香四溢。可謂茶不醉人人自醉。

閒聊間,英明被牆上蘇東坡的一首詠茶詩所吸引:“仙山靈草溼行雲,洗遍香股粉未勻。明月來投玉川子,清風

吹破武陵春。要知玉雪心腸好,不是膏油道面親。戲作小詩君莫笑,從來佳茗似佳人。”

詠到最後一句時,英明又有新感受。是呀,佳茗似佳人,茶道即人道啊!

看英明痴痴盯著牆上的詩,紅杏便說:“這是家母喜歡的一首詩,從小教我吟誦。既開這茶苑,我便把東坡先生

的詩抄錄於此,不知妥否?還請先生指教。”

“哦,原來是紅杏的手書?真是大家風範。這麼說,飯莊門口的對聯也是出自姑娘之手了?”英明再問。

“是。見笑了。”紅杏謙恭地說。

“不,真的是一筆一劃見功夫呢。我想,如果沒有十年以上的功力,怕是寫不出這樣的好書法。”

“是的。從小家母就教紅杏練習寫字。”

“紅杏,看來你是出生書香門第了?”石晶好奇地問。

紅杏遲疑了一下,然後才緩緩地說:“可以這麼說吧。”txt電子書分享平臺

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石晶忽然覺得今天的紅杏跟上次在紅杏飯莊,她初次見到的紅杏更為不同。上次的紅杏靈活乖巧,鋒芒畢露,口

齒伶俐,時尚可人。今日的紅杏文雅嫻靜,端莊大方,還隱隱有些羞澀。真是神韻皆美,十分的耐看。

石晶想,這女孩子才貌雙全,真是個絕代佳人。比古代四大美人有過之而無不及。“佳茗似佳人”,還是大文豪

蘇軾老先生悟得透徹啊!

看看時間已不早,石晶便對紅杏說:“紅杏,真的謝謝你的茶點,今天就到這兒,我們還有事,還要趕路的。”

說著話,石晶已站起身。

“石晶姐,你一定是要急著去會男朋友的

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