第2086章 折籮買賣(第2/3 頁)

杆莊稼，日子富裕著，一家最少有一個當差的，不差這買肉錢，外城住的京官多，還有在京城備考計程車子跟做買賣的生意人，富人也不少，這肉鋪也齊全……”

“不過這幾年豬的價格也漲了，一頭一百五十斤的毛豬，賣到六兩銀子，能頂三頭羊，前幾年還五兩銀子呢……”

“雖說沒有賺外頭銀子，可是供應自己府上跟自己的酒樓，這一裡一外，相當於少支出了兩千來兩銀子，外加上雞、鴨、鵝跟牛羊，也能折兩、三千兩銀子，吃食上的大頭就省下來了，這養殖成本不到四成，剩下都是賺的……”

“不僅這些牲畜家禽自給自足，這幾年孫兒家菜園、瓜果園也是如此，還能用不少富餘，供給酒樓，酒樓那邊結算出來的銀子，就夠莊子上的開銷了，這又省了一筆支出……”

“我們府也節儉，主子四道菜，管事的減半，下頭人就是一菜一飯，就沒有多餘的開支，倒是宮裡，那年清點官房官鋪，孫兒就叫在地安門內大街把頭把尾開了兩個折籮館子，掛在御膳房下，這從御膳房運出來的剩菜剩飯，混起來賣折籮，一海碗四文錢，配上一文錢一個的饅頭，就是一頓飯，只這一項，您猜每天收入多少銀子？”

說到這裡，九阿哥看著太后，等著回答。

太后想了想，道：“兩個館子，那一個館子得賣一百多份吧？一兩銀子有麼？”

小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！

一兩銀子現下換八百文錢。

太后往多了說了。

九阿哥搖頭道：“宮裡的菜都是例菜，每天給應伙食的人頭也是差不多固定的，這運出宮的剩菜剩飯也差不多，平均下來每天賣五千碗折籮，夏天賣的更多，能有六千碗，只折籮的收入，這一個月下來，就是七百五十兩銀子，加上夏天多出來的，一年下來就是一萬兩銀子……”

“這鋪子是官房，不用租子，用的都是內務府子弟，一個月一兩到二兩銀子，總共加起來拋費一年下來三百兩夠夠的，剩下都是賺的……”

別說太后，就是康熙也是頭一回聽說此事。

只能說燈下黑。

這是九阿哥在內務府總管任上時添的一個小進項，就是內務府會計司出“窩案”後，當時大家的關注都在內務府各家子弟的清退上。

正好御膳房當時也是被查了一回又一回。

九阿哥知曉每天運出十幾車省剩飯剩菜，被外頭的小館子瓜分，就將這個變成官營了。

結果一個月下來，九阿哥看到賬目都吃驚。

就是百味居，生意那麼好，也沒有這一間折籮館子利潤高，因為這是無本買賣。

御前雖有訊息匯總過來，可多是九阿哥的大動作或貝勒府的事件，這種日常的差事就沒有在匯總上。

太后看著九阿哥，誇道：“用心當差了。”

曉得御膳房浪費，卻沒有抓著不放，而是另闢蹊徑，用剩飯剩菜開源。

宮裡當差的都不容易，底層太監跟宮人的份例並不多。

真要直接安排大家在份例上節儉，那他們的日子更艱難。

九阿哥這回帶了得意，道：“孫兒就是小氣，見不得下頭的蛀蟲佔便宜，與其便宜了那些奴才，還不如內庫多個進項，以後汗阿瑪想要南巡、東巡、西巡的，也不用聽御史囉嗦，直接內庫出銀子就是。”

太后望向康熙道：“九阿哥這樣的年歲，將差事當好，將自己的小日子也經營的好，不用皇帝操心，已經是難得。”

康熙心中也覺得九阿哥此事妥當，可是見他如此得意，也不想太誇他，就跟太后道：“不過是照貓畫虎，大婚之前，對於經濟，就是紙上談兵罷了……”

所以才被董鄂氏給坑了個鋪子過去……