第33章 粽香源大唐，端午詩賦濃(第3/5 頁)

天地間的神秘與和諧；“穴枕通靈氣，長絲續命人”，恰似一縷縷輕柔的絲線，纏繞著人們對美好生活的嚮往；“四時花競巧，九子粽爭新”，如同一場絢麗的花事，九子粽如同一個個可愛的精靈，在花叢中爭奇鬥豔。

群臣之中，張說抓鬮抓到了“魚”字，他也不甘示弱，寫下《端午三殿侍宴應制》：“小暑夏弦應，徽音商管初。願齊長命縷，來續大恩餘。三殿褰珠箔，群官上玉除。助陽嘗麥彘，順節進龜魚。甘露垂天酒，芝花捧御書。合丹同蝘蜓，灰骨共蟾蜍。今日傷蛇意，銜珠遂闕如。”張說的詩，如同一塊精美的玉石，溫潤而富有內涵。他與玄宗的唱和，可謂一時之盛。玄宗作為歷代君王中詩才出眾之人，張說又是當時的文壇巨匠，這場盛會令人歎為觀止。但是，詩中提到的“九子粽”“長命縷”究竟是什麼東西？“蜻蜓”“蟾蜍”又是怎麼回事呢？看來，如果不瞭解當時端午節的風俗，還真未必能讀懂這幾首詩。

首先，我們來探討一下唐玄宗李隆基為何在端午節宴會群臣。一年之中，佳節眾多，但宮內端午節的慶典卻格外熱鬧。唐玄宗李隆基在詩中寫道：“五日符天數，五音調夏鈞。舊來傳五日，無事不稱神。”端午節究竟有何神奇之處，才會讓人覺得“無事不稱神”呢？

在中國古代，人們用干支紀時。所謂“端午”，其實就是午月午日的節日。以前的端午節未必在“五月五日”，但一定要在“午月午日”，具體日期則隨干支而變動。然而，在魏晉以後，人們覺得每年都要根據干支來推算節日日期太過麻煩，於是就把端午節固定在每年的五月五日。

因為端午節本在午月午日，日月相諧，古人心目中覺得這有一種神秘的意味，所以端午節也因此變得神聖起來。當然，端午之所以重要，還有另外一個原因。本來，端午與夏至是兩個不同的節日，但由於相距很近，後來這兩個節日便合併了。夏至這天是長日之至，也稱“中天節”。在漢代以來的一些經學家眼中，夏至是南郊祭天的日子。唐宋時期，端午節在宮中非常重要，有很多次大型的宴會賦詩活動。宋代的一次端午宴會賦詩，蘇軾一人就寫了五十六首詩。這未嘗不和端午、夏至的重要地位有關。此次唐玄宗李隆基大宴群臣，也是唐宋時期端午宮廷御宴的一個生動例子。

順便提一句，端午還叫“浴蘭節”，因為這一天人們用蘭花草泡水沐浴，滿身香氣，讓人不禁想起“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”的屈原。端午節也可稱為“蒲節”，因為農曆五月菖蒲成熟，人們紛紛採下菖蒲插在門上，或者用菖蒲泡酒。

說到端午的節俗，今人第一想到的應該就是吃粽子。其實，吃粽子的風俗古已有之。晉代周處的《風土記》裡記述了當時人們過端午的風俗。人們在端午的前一天，用菰菜葉子裹上黏米，把慄木、棗木燒成灰，摻進湯裡煮粽子。之所以要摻上灰，是為了增加湯的鹼性，防止粽子裡的黏米在煮的時候散開。現在我們煮粽子還要加蘇打粉，也是同樣的道理。頭一天煮熟，第二天過節就可以享用了。除此之外，還要煮一隻肥大的烏龜，燉爛、去骨，在裡面裝上鹽豆豉和秋蓼，這個和粽子一起叫做“俎龜黏米”。這個“黏米”，在晉朝時就被稱作“粽”，還稱為“角黍”。粽子的名目其實有很多，陳元靚《歲時廣記》裡說有“角粽、錐粽、茭粽、筒粽、秤錘粽，又有九子粽”，基本上是根據粽子的形狀來命名的。

唐代的粽子都是用大米作餡兒，但以前，大多是黍米餡兒，用菰菜葉等植物葉子包裹成有角的、挺然翹然的形狀，所以稱作“角黍”。唐玄宗李隆基吃的粽子，就是用蘆葦葉包黏米做成的，跟現在的粽子基本一樣。

張說的詩裡說到的“助陽嘗麥彘，順節進龜魚”，也正好能從周處的《風土記》裡得到印證，這就是所謂的“俎龜角黍”之“俎龜”