第45章 開業準備(第1/2 頁)

店內員工們忙碌起來打掃衛生。

蘇易帶著何華、黃麗、張彩、黃海幾個骨幹，環視了一週店面情況。

從裝修到現在，基本都是何華在忙碌，他這個甩手老闆最大的作用就是簽字。

看著室內的裝飾風格，和前世自己去很多的西式快餐店差不多。

有些設計是在蘇易的想法上微調了，看起來效果更好。

例如：

一樓的兒童遊樂區。

二層的露臺仿照粵省茶座風格，裝修成開放式，可以看著步行街的繁華的景色。

走進後廚，各種裝置一應俱全。

黃海很熱情的對著裝置，給大家介紹廚具的作用。

後廚後面有個比較大的儲物間，主要是冷藏裝置和置物架。

原材料都已經進了一部分。

目前還是內部執行階段，冷藏的食材進的不多，主要夠員工食用就可以。

直到開業前，黃海和徒弟都要測試各種原材料的搭配，以達到最好的口感。

後廚邊上有個小辦公區，可以從後廚過去，也可以從兒童遊樂區邊上過去。

裡面有兩個獨立的辦公室、員工更衣室及洗手間。

裝修前何華諮詢過蘇易，辦公室如何設定。

考慮到自己不可能天天坐店，偶爾過去，在何華辦公室坐會就可以。

兩個辦公室不大，主要是店長辦公室和財務辦公室。

黃麗作為服務主管，實際多數還是充當服務員的工作性質。

最後走進店長辦公室，乾脆與幾位骨幹開個簡單的會議。

蘇易沒有講太多虛的，主要是傾聽各位的問題，他們下面的工作安排，他這個甩手老闆很多事情都沒參與。

還有二十天就開張了，對蘇易這個老闆來說，剩下就的是緊張。

對何華、張彩、黃麗、黃海來說，都有很多事情等待著他們。

黃麗講著接下來的服務員培訓計劃，衛生管理計劃，後續計劃的倒班制度。

張彩說著員工考勤加班制度，收銀裝置與財務的除錯，衛生證、消防證等各類證件辦理。

黃海說著，原材料和食材除錯的過程和計劃。

何華講述著，制定西式快餐品類及套餐的設定，漢堡多少種，炸雞、雞塊等等。

看著大家滔滔不絕的講著手裡的工作，感覺現在這個店鋪還就是個殼，真正內在的東西今天才真正開始。

臨近中午。

服務員端來漢堡炸雞和可樂，從包裝紙到托盤宣傳單頁紙，蘇易都仔細的看著。

握著漢堡，突然有一份真實的感覺。

這是屬於他的店，這是屬於他的漢堡，不是花錢買的那屬於，而是真正的屬於。

看著一群青春活潑的服務員，邊說邊笑的吃著同樣的漢堡，喝著可樂。

嘴裡不停的說好吃，知道這是他們以後的工作餐，有人竟然說能吃一輩子。

吃一輩子，這東西天天吃，一個月你們就會愁眉苦臉的。

蘇易看著這群開心的服務員，實際還是挺開心的。

喝了一口可樂，感覺和他記憶的味道差不多。

吃了一口漢堡，好像味道也差不多。

甚至好像比記憶的好吃，難道是他好久沒吃的原因。

他感覺完全可以不用再除錯口味了，直接可以營業了。

看了一眼何華和黃海，他們好像吃的有點皺眉頭。

不由的感嘆，專業的和自己這種業餘，果然有差異。

把漢堡、炸雞吃的乾乾淨淨，可樂也喝完了。

打了一個飽嗝，每次他喝完可樂都這樣，碳酸飲料最爽的