第八十九章 紫菜蛋花湯(第1/2 頁)

“接下來，我們來做鍋盔吧，其實做麵食很解壓的。”方晴暖開啟鍋蓋，麵糰明顯比剛才大了一圈，她戳了戳，留下一個慢慢被回彈變淺的指印，“但是想來你們都不愛做，所以酵母都很難買到。”

“不過對吃貨來說，沒有機會創造機會也要上。這次我是找了個佩佩推薦過的百年麵包老店，因為堅持純手工製作，所以老闆家幾代人守護著的店鋪這些年生意並不是很好。一些基礎的烘焙材料他家都有賣，我就買了一些，算是致敬他們的匠心精神。”

“不鼓勵大家盲目消費，真的對烘焙有興趣的朋友，可以搜尋店鋪名‘三叔麵包房’，諮詢客服小姐姐。”

為了避開做廣告的嫌疑，方晴暖並沒有多介紹店鋪。與其讓粉絲們一窩蜂去刷一波銷量，給店鋪增加供貨的煩惱，不如細水長流，喜歡的人總會找到他家的。

【方塊不如圓圈：虛驚一場，差點以為咱家主播帶貨了】

【饞嘴小西：我倒是希望主播直接上鍊接ヽ(；▽；)ノ】

【暴躁大哥 18號：支援主播的話，我會買一次，但是應該沒什麼機會用】

【愛上學的都是狗：寵粉主播 YYdS！】

【 unbelievable：成功被圈粉，這主播夠意思啊】

【圓_潤：聽主播的話，先看看這個酵母的效果再做決定】

“就知道你們聽勸的，主播表示很欣慰。”方晴暖在案板上撒上一層面粉後，才把大面團移了過去。她用手把麵糰平均撕成兩份，再兩份變四份，四份三等分分出12個大小差不多的小麵糰。

“下面我來慢動作演示一下要如何包鍋盔，先把這個麵糰按扁，再用我的做麵食神器——擀麵杖把它擀大一些。”抽出擀麵杖，她把厚厚的圓形麵餅擀得大了兩圈，然後找了個勺子放在肉餡碗中，“往麵皮中間加入滿滿一勺肉餡。”

“肉餡不要過多，裝不下會漏出來；當然，也不要太少，自己家吃還是要多點肉才香。”

把四邊的麵皮拉至中間，包上肉餡後，她把左手放在一個裝著水的小碗裡沾了點水，左右手對搓了一下，然後才繼續放回到麵餅上，慢慢往兩邊推壓。

“沾水很重要哦，不然咱們的手非常容易被面粘住，會扯破餅皮。”方晴暖手中的麵餅漸漸變成了橢圓形，也越來越薄，隔著麵皮隱約能看到裡面紅色的牛肉。

“大概這個大小和厚度就可以了，再薄就兜不住了。”抓起抹布擦了擦手，方晴暖在兩個取出來的烤盤中鋪好油紙，把做好的鍋盔放到了第一個烤盤上，又抓了一把白芝麻，均勻地撒在它正面。

“正面我們撒一點白芝麻，一會兒烤出來，熟芝麻脆脆香香的，能夠豐富鍋盔的口感。”

【 rua貓小能手：看起來沒那麼難，還有點醜醜的hhh】

【吧唧吧唧：哈哈哈哈我也覺得看著比想象中普通，但是有肉餡應該好吃的吧】

【八塊小腹肌：唔，扯餅皮這種精細的操作，換我估計會扯爛】

【寧靜致遠：小朋友點燃了我的好勝心，今天下午就買食材來做】

【老公我真的沒有生氣：想做+1，一次多做點，能讓我老公吃好幾天哈哈哈】

【柴豆豆：烤出來會不會變成麵包那種嘭嘭的樣子呢 o.o】

接著，方晴暖又慢動作演示了兩三遍，保證了粉絲們看影片跟著學有足夠素材後，就開始按自己平時的速度搓鍋盔，效率一下高了好幾倍，看得大家直呼專業。

兩個烤盤上擺滿了 8個鍋盔，還有4個放在外面，一會兒等核桃薄脆餅烤好了，再挪到那個烤盤裡，剛好一次三盤鍋盔全都能烤好。

湊到烤箱旁看了看時間，還有 5分鐘，她開啟玻璃門查