分卷閱讀94(第2/2 頁)

去：“紫蘇香濃、螺肉鮮辣入味，辣度適中，很下飯。今天你就是撐死也得嚐嚐這道菜！”

“真的假的？”妻子也學著他的樣子舀了幾勺。

然後就沒有然後了。夫妻倆都開始埋頭炫飯，沒一會半盤子螺螄肉就進了肚子裡。

福瑞大酒樓的那兩人眼巴巴地看著他倆吃，忍不住拉了一把路過的夏俞：“喂，我們倆的菜呢？”

夏俞記性很好：“掌櫃的說你們桌的菜都是打包，到時候會和食盒一起拿給你們。”

兩人無奈地嘆了口氣，只得繼續眼巴巴地看著。

吃得正歡的又豈止是這一桌，周圍都是此起彼伏的乾飯聲。還有的人就像宋墨玉專門請來的似的，不僅要吃，還要一邊吃一邊誇，直把宋墨玉做的菜誇得天上有地上無。

託，一定是託！

“你餓嗎？”

“你不餓嗎？”

兩人互看一眼，幾乎是異口同聲說道，然後都在彼此眼神中看到痛苦的神色。世上最痛苦的事情莫過於身處在這樣的環境裡，他倆卻一口吃不著！

沒多時夏俞又把幾個空的餐盤放了回來，朝宋墨玉說道：“掌櫃的，東邊靠窗的十二號桌要一份金錢蛋和一份蛋炒飯。他說他就愛吃蛋。”

“好。”宋墨玉頭也不抬地應道。她記得八號桌適才已經上過一碗雞蛋湯了，沒想到現在又點了兩個蛋菜。看來真是愛慘了蛋。

“掌櫃，我幫您剝蛋打蛋！”唐惠惠連忙說道。

一大框新鮮的雞蛋還有一小盆煮好的水煮雞蛋就放在她身後，這烤鴨的火候不必時時刻刻都翻動，她處理個雞蛋的時間還是有的。

宋墨玉笑笑：“怎麼又叫我掌櫃了，不是說了你叫姐姐就好嗎？”

唐惠惠搖頭：“不行。白天你就是掌櫃的，晚上你才是墨玉姐姐。”

“好吧好吧，那隨你~”宋墨玉也就隨她去了。

金錢蛋要用到三個剝好的水煮蛋。宋墨玉接過唐惠惠剝好的，把雞蛋切成了厚薄差不多的雞蛋片，在雞蛋片上撒少許的生粉，然後放進鍋裡用中火炸。一面炸到金黃後再換另一面。

炸好以後得雞蛋片表面焦黃還有油香，這時候再用青紅辣椒、蒜片一塊翻炒小火爆香，加點鹽和醬油就可以出鍋了。

這樣炒出來的蛋一圈一圈的，顏色勝似黃金，由此得名金錢蛋。

很多客人覺得這個名字意頭好，都點了這道菜。

“烤鴨是不是差不多了？我看看火候。”宋墨玉走過去檢視。

她烤爐放的是梨木作為燃料，這種果木燒起來沒有什麼煙霧，能把鴨子烤成外焦裡嫩且帶著果木清香的棗紅色。

“再烤一會。我準備一下配菜。”宋墨玉動手準備起吃烤鴨要用的薄餅、胡瓜、蔥段。

準備好後又取出一口罈子，挖了一些酸梅醬出來。

酸梅醬是她用鹽漬青梅做出來的醬料，口感甜中帶酸，有些微微的辣意。沒有甜麵醬，用這酸梅醬就著烤鴨吃也是一樣的美味。

半個時辰後宋墨玉把那