第7章 製鹽(第1/2 頁)

五姐妹興高采烈的在天黑前回到家，五人一起動手，很快的將晚飯做好，而且將野雞與野兔都煮了，每個人的眼中都是笑意盈盈的。

家裡有男人，肉也吃得更多了，方月巧還將一隻野雞送給了婉兒嫂。

“這兔子肉怎麼有些苦？”林西吃了一塊兔肉說道。

“是鹽裡的苦味。”方月蘭也吃了一塊兔肉說道。

“明天我將這鹽提純，不然這鹽沒法入口，還有為什麼不爆炒雞肉和兔肉呢？”林西他還沒有吃過這麼差的鹽，而且這菜的做法只有煮。

“夫君，都怪我，昨天剛買回來，今天又去打獵，還沒來得及將鹽做滷水，不然就不用直接將鹽放菜裡煮了。”方月巧說道。

通常，鹽買回家是要製作滷水再過濾的，不會直接將鹽放菜裡煮，不然鹽裡的雜質也到菜裡，使菜變味。

“沒關係，明天我來做滷水煮鹽吧。”聽得此話，林西愣了一下，古人會粗略的將鹽提純。

“什麼是爆炒？”方月蘭眨巴著大眼疑惑的問道。

“就是炒菜，炒出來的菜味道非常鮮美。”林西大致的解釋瞭如何炒菜。

“夫君，那一定非常好吃吧！”五姐妹聽完，都不自覺的嚥了咽口水。

“那是當然。”

勞累了一天，六個人吃過飯後便沉沉的睡去。

“喔喔喔。”

清晨，高傲的公雞叫醒了整個西溪村。

本打算今天再去打獵的，但是林西覺得還是先把鹽給提煉出來，然後再找打鐵匠打些鐵器。

吃過早飯，林西燒製了一些竹碳，西溪村的後山竹子很多，而且竹碳更容易燒製。

接著，將鹽倒進水裡完全融化後，便倒進過濾器中，這過濾器，是林西根據前世記憶特製的，第一層是沙子，第二層則是碾碎的竹炭，第三層是多層過濾的布。

經過多次的過濾，得到了非常清澈的滷水，再將滷水倒進鍋中，再燒火將水份蒸發，不停的攪動便得到了潔白的細鹽。

“夫君，這鹽好白，我還從來沒有見過這麼白這麼細的鹽。”五姐妹站在一旁，看得目瞪口呆，一臉的不可思議。

“好鹹，沒有苦味，只有鹹味。”方月兮手指挑了點鹽放在嘴裡嚐了嚐。

“真的只有鹹味了。”其餘四女也都嚐了嚐說道。

“你們不要將這製鹽法說出去，否則我們會有麻煩的。”林西叮囑五姐妹說道。

“好的，夫君，我們絕不會說出去的，這是我們家的秘密。”五姐妹保證道。

“夫君，你不是說要做豆腐嗎？豆腐是什麼？”這時，方月巧想起了前些天林西說的豆腐。

“有黃豆嗎？我們還是先打獵，多賣些錢再買黃豆。”沒有黃豆，林西也無能為力，巧婦難為無米之炊。

“有十多斤黃豆，我去拿來。”方月巧便將床底下一個陶甕拿了出來。

“有這些黃豆，可以做一次，等買了工具就能做，只是現在銀兩不夠，還是先打些獵物賣些錢吧。”林西看了看陶甕裡的黃豆說道。

“夫君說的對，我們去練習射箭了。”方月兮說罷，便拉著方月桂等三女一起去練習射箭了。

見四個妹妹出了屋子，方月巧嘴動了動便又停下。

“娘子，你有事嗎？”林西看到方月巧欲言又止的樣子問道。

“啊，沒，沒。”她是個如水般溫柔的女子，心裡縱使有千般話她也不好意思說出口。

“月巧，在不在家。”這時，院子外一個女聲傳來。

“在的，郭嬸。”方月巧聽出了來人的聲音，是離她們家不遠的郭嬸。

“郭嬸，你找我有什麼事嗎？”方月巧來到大門口問道。