第三十三章 辣炒雞腿(第2/2 頁)

的“手指測量法”，她又解釋道：“我蒸的是2-3人份，一般一個人的話放100g-150g的大米就差不多了。今天的飯菜要多做一人份送給朋友，嘿嘿。”

翹首企盼辣椒醬的修斯聽到“朋友”兩個字，不滿地對著鏟屎官發出抗議：“嗷~咪！”就他這幾天的觀察，這傢伙好像沒什麼朋友，所以大機率是要送飯給那個討厭鬼。

我不同意！我不要和他分享晚餐！

聽到招財的聲音，方晴暖以為它是趴著無聊了，喊小一把貓抓板還有磨牙玩具一起拿到它身邊，還打趣地和觀眾說：“招財也很喜歡那位朋友，你們看它好像聽懂了，為能和朋友一起分享晚餐而感到開心呢(*￣︶￣)”

“嗷嗷！！”憤怒地在貓抓板上狂撓，修斯大爺很生氣，後果很嚴重。

“趁著蒸米飯的空檔，我們來炒菜，米飯作為主食，搭配炒菜真的很好吃！”方晴暖拿起一個雞腿，開始沿著骨頭的輪廓剔骨，“首先要做的是——辣炒雞腿。”

“雞腿像我這樣剔骨，會更快更簡單。從雞腿裡側開始，摸到骨頭刀尖順著劃開，露出大骨頭。”她下手的動作乾淨利索，像是做過無數次相同的操作，“用刀背在骨頭根部敲斷骨頭，再用刀根固定住骨頭，另一隻手用力，扯下雞腿肉。”

行雲流水地展示了四遍，觀眾們還在不明所以地跟著比劃，四根雞腿就已經順利地剃完骨頭了。

“選擇雞腿是因為雞腿肉的味道比較鮮嫩，而且不至於太肥。接下來把四塊雞腿肉切塊，切成大小差不多的小塊，長寬在2-3cm之間。”手不停歇，方晴暖一手按住雞腿肉，一手利索地切塊，速度是在美食區其他直播間鮮少見到的。

【Aki每天要開心：每次看主播切東西都有種莫名的爽感[enjoy]】

【來玩lcl嗎：這個刀功，好流利！】

【眼神不大好：我已經問膩了，主播是不是其他區的大神開的小號？】

【系統：粉絲[三隻小蜜蜂]送給主播[晴天]10枚[粉絲紀念徽章]，附言：刀功絕贊，求出教程！】

【系統：粉絲[]送給主播[晴天]10枚[粉絲紀念徽章]，附言：路人轉粉[比心]】

【系統：粉絲[sky]送給主播[晴天]100支[營養劑]，附言：大佬，收徒嗎[拋媚眼]】

而主播此時卻無暇為自己的刀功感到驕傲，她正思考著何時把製作蠔油提上日程，醬油雖然沒有生抽和老抽的區分，但好歹還能買到，作為很多家常菜必用的增鮮劑，蠔油對她來說可太重要了。

“把切好的雞腿肉放入碗中，加入兩勺醬油，一小勺鹽，還有一勺黑胡椒粉，再倒入大半勺的橄欖油，用手抓勻。”方晴暖抓勻了醃料，看了一下時間，“接下來靜置10分鐘，讓它稍微醃製入味。”

看到對自己刀功的評價，她有些汗顏，這具身體的體能狀況其實影響到了她對廚具的掌控能力，以前很愛表演的翻鍋、顛勺，甚至十分炫酷的拉勺，目前來看，都成了難以完成的挑戰。

“我的刀功才是基礎入門，真正的大廚，能把一小塊豆腐切成和幾千根頭髮一樣細的細絲，並且幾乎不會斷裂哦，那才叫厲害呢！”此時的方晴暖還沒想到，她的這句話傳開後，會在星際美食圈引起怎樣的軒然大波。