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食綜合生產能力連續登上幾個新臺階，糧食產量不斷增加。若以每增加5000萬噸糧食為一個臺階，1979年前糧食生產登上四個臺階，達到30000萬噸水平。1982年、1984年糧食生產登上35000萬噸、40000萬噸兩個臺階。1993年、1996年糧食生產登上45000萬噸、50000萬噸兩個臺階。1996～1999年，糧食產量連續4年穩定在50000萬噸左右。2000～2003年，雖然糧食生產發生較大波動，糧食產量下滑，但仍保持在43000萬噸以上。2004年以來，糧食生產穩步恢復發展，連續5年獲得大豐收，糧食供給能力進一步增強，2007年糧食產量重登50000萬噸階段性水平，2008年糧食產量超過歷史最高水平。糧食綜合生產能力提高，主要原因是單位面積糧食產量大幅提高。1978年糧食單產為168�5千克/畝，2007年達到了316�7千克/畝，增長88％。

從消費水平變化情況看，我國當年糧食產量加上動用少量庫存，基本保障糧食供求平衡。近些年來，雖然我國人口逐年增加，糧食消費需求不斷增長，但由於糧食生產穩定發展，糧食連續幾年豐收，人均糧食佔有量超過世界平均水平。自1980年至今，我國人均糧食佔有量在300～400千克之間浮動，已經超過國際公認的人均248千克的最低安全標準。

表7…12001～2007年我國糧食、油料人均佔有量情況單位：千克/人

2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年

糧食356357334362371380381

油料22�522�621�823�723�620�119�3

7�4糧食自給率連續10年保持95％以上

近些年來，雖然隨著工業化、城鎮化推進，糧食消費逐年增長，糧食消費結構性矛盾突出，但糧食和主要農產品供求仍保持基本平衡，大多數主要農產品市場供給充裕。全國糧食自給率20世紀80年代為98�1％，90年代達到99�6％，近10年來一直保持在95％以上。

目前，我國糧食供求基本平衡，特別是重點糧食品種供給充裕，有力保障了國家糧食安全。

（一）稻穀生產發展加快，大米供給基本平衡。　我國是世界上最大的稻穀生產和消費國。稻穀居我國三大主糧之首，是我國糧食生產的重中之重。稻穀是我國主糧品種中種植範圍最廣的品種，也是保障國家糧食安全的首要品種。目前，我國水稻產區遍及全國各地，水稻播種面積約佔糧食作物總面積的1/4，稻穀產量約佔全國糧食總產量的2/5，稻穀佔商品糧的1/2左右。1997年以後，我國水稻一度連年減產，2003年稻穀產量為16066萬噸，比1997年下降20％。2004年以來，我國加大水稻發展扶持力度，出臺一系列扶持政策，水稻連續5年實現恢復性增長。特別是“中國超級稻研究計劃”實施以來，一批高產、優質超級稻新品種相繼培育成功，創制出優異育種材料30餘份，育成28個產量高、米質優、抗性強、株型優的新品種，並得到大面積推廣種植。目前超級稻累計推廣1300多萬公頃，2007年推廣面積達533萬公頃，覆蓋我國長江流域稻區、華南稻區和東北稻區。超級稻增產稻穀1250萬噸左右，為提高我國糧食綜合生產能力作出巨大貢獻。2007年稻穀產量達到18549萬噸，比2003年增長15％。無公害、綠色、有機大米生產面積分別達到333萬公頃、200萬公頃和3�3萬公頃。txt電子書分享平臺

手中有糧，供求基本平衡（2）

水稻是我國第一大口糧作物。全國65％以上人口以食用