第182章 解密五常稻花香大米(第1/4 頁)

近年來，有關“五常大米”真偽的爭論始終是大眾矚目的焦點議題，且屢屢登上熱搜榜。其緣由無他，只因五常大米著實美味可口，但產量卻著實有限，故而不時會有“冒牌貨”現身市場。

那麼，究竟何為真正的五常大米？它的獨特魅力何在？其背後又隱藏著怎樣的傳奇故事呢？今日，就讓我們一同深入探討一番。

首先，在談及五常大米之前，讓我們先來了解一下五常市。這座城市緊鄰黑龍江省哈爾濱市，其名稱源自於“五常”所蘊含的仁義禮智信之美德。五常市內水系縱橫交錯，河網密集如織，眾多區域的土壤肥沃豐饒，如此得天獨厚的自然條件，極為適宜種植水稻。

然而，在黑龍江這片廣袤的土地上栽種水稻並非易事。眾所周知，黑龍江的氣候相對寒冷，相較於海南那種一年能夠種植四茬水稻的溫暖之地，黑龍江的五常等地區，每年僅能播種一季水稻而已，並且其生長週期漫長無比，就連育苗環節，都必須依賴大棚或者溫室方能順利完成。

五常大米，為什麼這麼好吃！

這裡溫差大、積溫高、日照長、水質好，而且都是用山泉水灌溉的一季稻！

傳統農耕種植+先進工藝，最大還原大米原始的味道。

這才造就瞭如此營養豐富、顆粒飽滿、飯粒油亮、清甜軟糯、粒粒香的五常大米。

沒有使用除草劑、沒有生長激素、沒有化肥農藥。全民公認最好吃的大米，任誰吃了都說好！

五常大米的美妙滋味，唯有親自品嚐過方能領略其獨特魅力。當那粒粒晶瑩剔透的大米被放入鍋中蒸煮時，隨著溫度逐漸上升，一股濃郁的香氣便會瀰漫開來，彷彿能穿透牆壁，縈繞在整個房間之中。待到米飯熟透，揭開鍋蓋的瞬間，那撲鼻而來的米香更是讓人陶醉不已。用筷子輕輕攪動，只見米飯細軟綿粘，口感極佳，每一口都是對味蕾的極致享受。而且，即使是剩下的飯菜，放置一段時間再食用，也不會有回生的現象發生，依然保持著原本的美味與口感，米粒顆顆分明，宛如新煮一般。

然而，要想購買到真正純正的五常大米並非易事。曾經有一個人，他遠渡重洋，從韓國青山南道長途跋涉來到了我國黑龍江省的五常市。時間回溯到 1966 年，他在這裡擔任起了龍鳳山鄉五一生產隊的隊長。這裡擁有著豐富的河道資源以及充足的水資源，具備種植水稻得天獨厚的自然條件。只可惜，當時在這片土地上並沒有適宜的水稻品種可供選擇。於是乎，人們只能從隔壁的遼寧省引進一些水稻品種。儘管兩地都位於東北地區，距離如此之近，但令人意想不到的是，這些引進的水稻一落地，立刻就出現了嚴重的水土不服症狀。它們不僅生長緩慢，而且產量極低，每畝地的收成甚至不足 200 公斤，這讓大家感到十分沮喪和無奈。

尤其是在1969年，那年種植的水稻還沒進入成熟，氣溫就迅速下降。導致田永太所在的生產大隊150多公頃受災嚴重，整個生產大隊甚至要絕收餓肚子。

人工剪穎去雄，注意花大小和數量 作者拍攝

真雜種再與優良的親本雜交，經過分子檢測選出含有目標基因的個體再次與優良的親本雜交，必須經過多輪實驗，才能獲得既帶有目標基因又與優良親本無限接近的個體，從而達到改良的目的。

注意遠處一叢叢長得高出一截的，需要被篩選掉 作者拍攝

培育出的新品種的審定還需要經過品種申請、品種實驗、審定、公告等步驟。申請品種要具備特異性、一致性、穩定性。品種實驗包括一年的預備實驗、兩年的區域試驗、一年的生產實驗，全程都是編碼測試，不透露實驗材料名稱和育種單位，經過專家組嚴格的稽核後才可以透過品種實驗階段。

進入審定階段要對品