第21章 收穫滿滿 shuhaige.net(第1/2 頁)

“女娘可是有什麼想法？”虎子見蘇櫻繞著窯子看了許久，似乎在思考什麼。

“暫時沒有！”蘇櫻笑笑。

以目前村裡的財力，根本承受不起建一座新型石灰窯的負擔，更何況馬上農忙，以後再說吧。

“沒的話我們趕緊回去吧！”虎子眼神急切，手裡拿著一串紅果實，摘了往嘴裡塞。

“咦，你哪裡摘的？”蘇櫻一把拉住虎子。

“女娘可要嚐嚐？酸酸鹹鹹的，味道還不錯。”虎子遞給蘇櫻。

“虎子你快告訴我，哪裡摘的？”蘇櫻很激動。

“呃，就在窩棚後，好多。”虎子指了指。

蘇櫻轉到窩棚背面，撥開茅草，裡面一大片，黃的、紅的像一串串野葡萄，陽光中那麼耀眼，招人稀罕！

摘下幾顆放入口中，酸酸的果汁帶著鹹味兒。

“阿櫻，這是什麼？”蘇伯彥也嚐了，酸酸鹹鹹，不明白妹妹為啥特別激動。

“鹽膚木！”蘇櫻說著話，動手採摘，“大兄，多摘些，摘那種紅色的，紅色的是熟的。”

蘇伯彥笑笑，野果子而已，妹妹還真是孩子心性。

虎子也幫忙摘，“女娘，你喜歡吃這個鹽果子？”

“這個叫鹽膚木，到了秋天它的表面會結出一層白霜，像鹽霜，所以叫它鹽膚木。”蘇櫻解釋道。

“鹽霜？沒有啊！”虎子看看四周，葉子綠的，果實黃的、紅的。

“傻瓜，鹽霜在早上能看到，中午日頭大，鹽霜化了，自然看不到，但果實上還帶著鹹味兒。”蘇櫻笑了。

“哦，是這樣啊！”虎子撓撓頭，“女娘懂的可真多！”

鹽膚木是一種特殊植物，果實和嫩莖可食用，它的鹽霜可替代鹽作調味品。

古代窮人買不起鹽和醋，就用鹽膚木替代。

果泡水代醋用，生食酸鹹止渴，種子可榨油。

不過鹽膚木的鹽霜主要是蘋果酸鈣結晶，不能完全替代食鹽的功能。

蘇櫻家已多日沒吃鹽，不吃鹽人沒力氣，有了這鹽膚木，解了燃眉之急。

“那咱們多摘些！”聽了妹妹的介紹，蘇伯彥的動作加快，時不時摘幾顆塞嘴裡。

虎子也熱心幫忙。

“你不摘些回去嗎？可以當鹽吃。”蘇櫻問虎子。

“這裡多的是，又摘不完。”虎子搖頭笑道，“我家暫時不缺鹽。”

“是嗎？村裡人不缺鹽？”難怪沒人摘，看來村裡還不算太窮。

“還好吧，沒人知道這鹽膚木能當鹽用，我們都是去鎮上買粗鹽，買不起粗鹽的，買塊醋布，省著吃能吃一陣子。”

唐代已有細鹽，但只有勳貴、高官這類人上人吃得起。

平民百姓多吃粗鹽，自然結晶的鹽粒，顆粒粗大，裡面含有雜質，吃起來又鹹又苦，很影響口感和菜的味道。

再窮的人只買得起醋布，顧名思義，就是用醋醃漬過的布片，有的醋里加了鹽。

煮湯菜時剪一塊放罐裡，調味的同時補充人體所需物質。

沿海居住的人則用海帶曬乾再用醋浸泡，賣給窮人，也歸為醋布，叫醋昆布。

虎子挑著果實大的摘，蘇櫻的話讓他很開心，“以後，村裡人可以省一筆鹽錢。”

“那不行！實在沒鹽了用它暫代一下，長期吃不行，它含的成份不是真正的鹽，提供不了人體所需物質。”蘇櫻認真道。

鈉鹽是人體不可或缺的物質，不及時補充，每天隨著流汗、排尿排走體內大量鹽分，會四肢無力。

嚴重時會低鈉血癥，頭痛、噁心、嗜睡、意識不清、昏迷、肌肉痙攣等，甚至呼吸心跳驟停。

蘇伯彥和虎