第八十三章 薛安取計，賓客如雲(第1/2 頁)

“所以到時候，我來伺候知府大人那一桌，來自商會、衙門的貴賓就交給二位了。” 孟興源正說著，一個光頭胖子就急匆匆地跑過來，在他耳邊低聲說了幾句。 “什麼？”聽完後，孟興源臉色一沉，“不可能，那些魚都是中午剛到的，怎麼會……” “不是魚有問題，而是……唉，您自己看看吧。” 梁胖子攤開手掌，孟興源看到他手心裡的東西，頓時冷汗就下來了。 “其他的魚呢？其他魚有沒有……” “不知道，薛師傅正在查呢，反正不只一條。” 薛師傅？薛安？周實聽到了關鍵之處。 “壞了，壞了呀……” 孟興源臉色蒼白，乾瘦的身體晃了幾晃，眼睛微閉，好像要昏過去一樣。 周實把他扶住，問後廚跑出來的胖子：“怎麼回事？” 胖子不敢說話，用眼神請示他的老闆。 “唉，我來說吧。”孟興源掙脫周實的手臂，扶著櫃檯說道，“周掌櫃，你來看看這個。” 周實湊到胖子跟前，看見一條一寸來長的蟲子在他的掌心蠕動，很是噁心。 “我買來的鮮魚，生蟲了！”孟興源捂著臉，用萬事休矣的口氣說道，“這還怎麼上桌！要是被客人發現……唉，完了，完了……” 那胖子補充道：“這蟲生得怪，不在魚腹裡，而在魚肉裡，要不是薛師傅火眼金睛，我們直到客人吃出來都發現不了啊！” 薛安…… 周實忙問：“有多少魚生蟲了？把那些生蟲的魚挑出來，再……” “來不及！從魚肉裡挑蟲就要把魚撕開，這可是壽宴，必須上全須全尾的魚！” “那就再賣新的回來？” “您看看現在都幾點了，且不說哪裡還有活魚賣，我們的魚可都是上好的江團，全江都除了望江樓獨一份，知府大人就好這一口！要是壽宴上端不上來這道菜，那還叫什麼壽宴……我，我一頭撞死算了！” 周實連忙把他攔住，好言好語地勸道：“不急，不急。薛安人呢？讓他出來，我有話說。” 胖子把薛安帶到前堂時，他的手上還拎著一殺魚刀，渾身腥味。 “掌櫃的。” “薛安，那些魚全部生蟲了？” “恐怕是的。這種蟲子在江裡活不了，肯定是撈上來暫養的時候沾上的，哪一條都跑不了。” “現在去買鮮魚，來得及嗎？” 梁胖子插話道：“來不及！這都幾點了，等魚買回來，都該上冷盤了……” “來得及。” 梁胖子的嘴還沒合攏，就被薛安堅定地回答噎住了。 “你做魚要多久？” “半個鐘頭，從魚進後廚到走菜，半個鐘頭足夠了。” 周實點點頭，對梁胖子說：“那就讓後廚先準備其他的菜，魚最後上。” “可是，半個鐘頭，這怎麼可能……” 周實不理他，繼續問薛安：“你要什麼魚？” “鯽魚最好，鰱魚其次，草魚也行。” “孟掌櫃，聽到了吧？趕緊讓人去找啊！” 孟興源這才回過神來，說：“可是，這些魚哪裡上得檯面……” “空盤子最上不得檯面。” “……也是。許聰！許聰！” 越清樓的賬房跑了過來，孟興源對他說：“趕緊去望江樓，再要二十條鮮魚來。鯽魚，鰱魚，最不濟草魚也成，他開多少價都行！快去！” 許聰聽令，連身上的抹布都沒來得及放下就衝出了前堂。 周實見狀，問道：“找鮮魚得去魚市啊，為什麼去望江樓？” “這個點魚市早就收攤了，只有望江樓興許還有剩下的。”孟興源一邊嘆氣一邊說，“只可惜我那些江團，十兩銀子一尾啊，全糟踐了。” 薛安見狀，和梁胖子一起回了後廚，似乎在交代什麼。而梁胖子則頻頻點頭，跟在小師傅的後面。 孟興源看著他們，說：“周掌櫃，豐德樓何時收了這麼一位人才？” 周實笑道：“千里馬常有。” 他的意思全在沒有說出口的後半句。孟興源知道這是在暗諷自己，但也無可奈何，只能指望這匹“千里馬”拯救知府大人的壽宴。 “知府大人什麼時候到？” “還有半個鐘頭……” 話音未落，就聽見院子傳來一聲吆喝—— “知府夫人到——” 兩人面面相覷，愣了片刻，連忙衝進院子裡。 “哎呀，好漂亮的院