第51章 釀酒(第2/2 頁)
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後，讓酒再發酵，放二十天左右，媽媽再把酒跟酒糟分離，然後灌入酒缸裡面，密封好，過年的糯米酒就有了。
記得那年媽媽釀了很多酒，其中有一罈說留著，等我們長大後成家辦喜事用，於是密封好，便找了個地方埋在了地底下，小時候我會經常去看看，很多次也想過要挖出來看看，酒香不香，或者酒埋地下面會不會變顏色，媽媽一直說，等我們結婚了就挖出來喝，小時候覺得結婚對我們來說是很遙遠的事，說起結婚，小婉不由得想起了顧小頁，那個住在心底的男孩，不由得臉紅了。
甜酒剛出酒那會，我會忍不住偷偷的去嘗幾口，因為是糯米做的甜酒，剛出酒時都是甜酒釀，對於沒有什麼零食來吃的我們來說，甜酒醩絕對是那會的美味，印象裡那是第一次喝醉，整個臉都通紅，坐在酒缸邊上睡著了，可把媽媽嚇著了，回來看見我醉得一塌糊塗，媽媽還真擔心我們家會有個女兒長大後愛喝酒，從那以後，媽媽把家裡的甜酒都上鎖了。
印象裡那是我第一次喝甜酒喝醉了，也是那一次把自己喝怕了，剛開始的好喝，到後面的頭疼，只經過了那一次，我就徹底不喝酒了，而媽媽釀酒的手藝在我們村是出了名的甜酒西施，自然每年到過年前，好多人在我們家預定酒，而媽媽看見是鄰里鄰居的，自然米酒也賣得便宜。
年味在年的臨近，越來越濃了，我們會提前趁著好天氣，和媽媽一起上山，把有些乾枯的老樹砍下來，撿些乾的樹枝，我們把過年燒的柴火都備足了，一點一點的慢慢搬回家，提前放在太陽下曬乾，等著過年方便家裡燒柴火做飯。
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