第41章 抓泥鰍(第1/2 頁)

從小就在農村長大的孩子，最幸運的事就是自己可以給自己安排每餐吃什麼？包括家裡種的蔬菜，田間地頭的野菜，有時候吃了很久的蔬菜，沒有葷菜改善伙食，回到家便會惦記水渠裡的泥鰍、黃鱔、還有魚塘的魚，山上的野蘑菇，地裡的野兔子，一直想著我們應該要怎麼樣改善下伙食。

上山採蘑菇是春天萬物復甦季節裡，我們最常做的一件事，我們一大早天剛朦朦亮我們就出發了，拿個鐮刀，背個竹簍，拿個裝肥料用的袋子，帶一瓶水，又或者帶點法餅充飢，蘑菇一般都在深山，人煙稀少的地方，正因為人煙稀少，採摘的人少，蘑菇才能摘到。

如果蘑菇樹長在人來人往的地方，估計只要蘑菇一冒頭就被摘了，又或者是蘑菇樹都會被人抱走放家裡了，更不用說有蘑菇摘了，所以每個摘蘑菇都要走很長一段山路，基本上都是前些年摘過的地方，它肯定環境適合菌類的成長。

我們一路唱著“採蘑菇的小姑娘，揹著一個大竹筐，清早光著小腳丫，走遍森林和山崗，她採的蘑菇最多，多得像星星一樣數不完，她採的蘑菇最大，大得像小傘裝滿筐。”我們一路唱著歌去的，陡峭的山路，走得我氣喘吁吁，但一想到馬上可以看見蘑菇了，便腳步輕鬆了幾許。

山上有野生得香菇，長在樹上面，還有長在泥土裡得松樹菇，松樹菇一般長在松樹根底下，一層薄薄得松針下，又或者是邊上的草根底下，或者是山坡邊上的芒箕旁，我們仔細地尋找著，生怕遺漏每一朵蘑菇，前面20分鐘，我一朵蘑菇也沒看見。

可一想到我今天信心滿滿地走了一個多小時才到山上，好像不摘蘑菇回，有些對不起自己，於是加大了自己地耐心，一直鼓勵自己，付出總會有收穫的，仔細些再仔細些，突然我眼前一亮，好像看見了一朵松樹菇靜靜的立在那，好像是怕我失望，又或者是獎勵我一直以來的堅持。

我小心翼翼地拿下蘑菇，輕輕地放入揹簍，慢慢地好像蘑菇也喜歡扎堆長，一般的松樹菇都被掉落的松針覆蓋了，輕輕撥開松針，拿下一朵又一朵的松樹菇，我們彎著腰繼續尋找，幾個小時以後，我摘了大半框了，想著晚上可以好好地飽吃一頓，採摘地辛苦也頓時拋到九霄雲外了。

晚上媽媽給我們做了頓蘑菇全席，有蘑菇湯，有豬肉炒松樹菇，我們辛苦了一天，換來了晚上菜桌上的豐盛，看著自己走路都疼的雙腿，再比較下今天吃到嘴裡的美味，好像採摘的辛苦，突然變得不重要了，小時候有種付出，是可以讓自己吃上大自然饋贈的美食，自然幸福感是雙倍的。

記得那會家裡的廚房門口一直有條水溝，有活水流動，邊上還有些水草，平時我們閒著，就會趴在邊上觀察泥鰍，看著泥鰍在水底下歡快地遊動，它時而隱身在水草之間，時而露出水面呼吸，時而鑽進了泥土裡，它靈動的身姿閃過，驚起了一趟泥水，然後幾秒鐘後，水又開始清澈了。

泥鰍喜歡淤泥環境，平時晝伏夜出比較多，如果水中缺氧，泥鰍便會跳躍到水面進行呼吸，在水乾涸時，它會潛入泥中，只要有少量的水保持溼潤，它都可以存活，所以泥鰍的生命力很頑強。

小時候泥鰍都在田間地頭，在剛露出禾苗的田間，偶爾有幾個洞口，冒出一個頭，露出半截身子或者把鬚子露在外面，我們就會跟著這個洞用手去挖泥鰍，輕輕的趴在地上，一隻腳跪地，另外一隻腳找好姿勢，然後半蹲半跪著，兩隻手輕輕的靠近泥鰍在的洞口，然後連泥巴一起用雙手捧起來，看見有沒有泥鰍在手上，如果沒有就把泥巴放一邊，繼續靠著那個方位繼續手挖，直到泥鰍出現在手上，趕緊放入桶子裡面。

泥鰍我們除了手動挖，還會上鋤頭，記得門口的小水溝，因為常年的流水有泥土的流入，每到漲水季節水就會漫出來，為了加速雨天排水的效果，每年