第21章 烤肉面世(第1/2 頁)

“時掌櫃，那可真是巧了，您要是信得過，我給您支點招，包你客如雲來。”

“禾丫頭，你可別跟我開玩笑了。

你個小丫頭能有什麼招，難不成你還能給我做出幾個新菜來？”

時掌櫃不以為意。

“掌櫃的，您看看這就是我給您支的招。借您廚房一用。”

說著青禾把瓦罐開啟，一陣香味飄逸而出，沁人心脾，聞著就忍不住想吃。

時掌櫃帶著青禾去了廚房。

楚青禾把滷肉拿出來切了一盤，豬肉、豬肝、豬臉、豬大腸都切了一點。

剛端出來，時掌櫃就迫不及待地吃了一塊滷豬肉，滷肉一入口眼睛就亮了起來。

“怎麼樣好吃嗎？”青禾笑著問時掌櫃。

時掌櫃沒有回答，又夾起一塊肉吃了起來，嘴裡含糊不清地說：

“好吃，好吃，太好吃了。這個味道以前從來沒有吃過，絕了。”

“時掌櫃，這個菜有很多種做法，每種做法都可成為招牌菜。

另外，我還可以給你一些新的菜譜，保證是你這裡沒有的。”楚青禾自信地說。

“丫頭你說的是真的嗎？

只要能把我這酒樓盤活，我跟你買方子，怎麼樣？”

時掌櫃一副不可置信的樣子，又忍不住想確認。

“時掌櫃，我這裡的方子多的很，但是我不賣方子。”

“難不成你免費送給我？”時掌櫃又難以置信了。

楚青禾：我謝謝你想多了。

“當然也不是免費送，我要跟你合作，我負責出菜方，幫你穩定客源。

同時我要酒樓純利潤的三成。”

“禾丫頭，你可知道大盛有多少悅來酒樓？

舉國上下悅，來酒樓遍地都是，就是一成利都能讓你賺的盆滿缽滿。

三成利我也做不了主啊。我得找東家問問才行。”

“那成，今天的滷肉您還要嗎？

要的話，就按照三十文一斤賣給您。

我再給您兩個菜方，另外給您支個招。

您看效果，如果滿意，您再找我談合作的事。”

“行，你說的新菜方是什麼菜？”

“您看這不是給您送了一隻鹿嗎？

今天教給您做烤肉，烤肉方法我免費交給大廚。

我提供給您烤肉料，這個烤肉料得買，一斤烤肉料一百文。

麻煩您先讓大廚把鹿處理一下，這些都等出了效果再收費，您看咋樣？”

青禾把自己的要求說出來，時掌櫃一臉急切：

“行行行，我馬上讓人把滷肉和鹿肉過一下秤，今天的也給你結賬。”

只聞一下這味道，就知道有沒有客戶。

哪能等出了效果再給結賬，一點誠意都沒有，必須先給結了。

“行，這是兩斤烤肉料，一斤孜然的，一斤香辣的。

可以根據客人不同的口味做出來。我先跟您說一下，怎麼吸引客人到悅來酒樓。”

這邊一說完，時掌櫃已經一副佩服臉。

等鹿肉也處理好了，青禾請大廚按照他的方法，把鹿肉切成大小均勻的小塊之後，就把大家請出了廚房。

她看著廚房的調料，不是很全，切好蔥薑蒜，放入切好的鹿肉裡面，加入醬油，料酒，雞蛋清。

又從空間超市裡，拿出專門的燒烤醃製料粉，攪拌均勻放好，把剩下的鹿肉排骨，用同樣的方法醃製起來。

再用之前在家做好的竹籤子串好，在灶上生火，等木炭沒煙了，青禾把烤串上抹上一層油，放在火上開始烤。

隨著火上嗞啦啦嗞啦的聲音不斷傳出