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入少許白葡萄酒，高溫倒酒讓鍋中瞬間升騰起漂亮的白煙。

周昭下樓正好碰到這一幕，不禁問道：「你在做什麼呢？」

「海鮮很新鮮，做一鍋西班牙海鮮飯。一會兒就可以吃了。」

酒精揮發盡後倒入西芹丁，胡蘿蔔丁和洋蔥碎，加少許鹽幫助蔬菜的水分析出炒軟。蔬菜炒軟後加入熱水沒過食材燉煮。

雞腿肉下入海鮮鍋中炒出美拉德反應後取出，加入洋蔥碎，切片的西班牙辣味香腸炒香後加入鹽和黑胡椒調味。再加入蔥蒜末炒香。

加入紅椒粒和番茄丁炒軟後加入煙燻紅椒粉和生的珍珠米翻炒均勻後倒入準備好的蝦高湯和少許藏紅花。

把洗乾淨的蜆子，扇貝，青口，章魚足和蝦仁挖坑放入飯中。蓋上鍋蓋燜煮至所有食材成熟後開蓋兒收汁。

煮好的西班牙海鮮飯趁熱吃，米飯吸收了所有海鮮的湯汁，飯比海鮮香。飯吃起來口感稍硬，擓一大勺米有蝦仁有魷魚有扇貝，擠上少許檸檬汁一起吃，讓煙燻的風味多了些清爽又突出了海鮮的本味。

冰鎮的小番茄對半切開和新鮮的球狀馬蘇里拉芝士拌勻，加少許鹽和橄欖油，再點綴上少許羅勒葉就是最簡單的義大利國旗沙拉。略帶鹹味的新鮮芝士吃起來非常軟嫩，配上水靈靈的小番茄彷彿是幼年去油版的披薩風味，比乾酪配番茄醬讓人耳目一新得多。

配上一杯白葡萄酒一起吃海鮮，小口小口地啜，午餐檔到之前的午餐讓周昭無比輕鬆愜意。

甜點是一塊白霜的富平柿餅，去掉蒂頭，裡面填滿了蜜紅豆沙和一小塊冰黃油。咬開時沙沙清甜的紅豆裹挾著絲絲縷縷的柿子，冰黃油的口感像三文魚一樣，咬開還讓滿口甜中夾雜了一絲奶香。

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