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吃了豬骨湯，但是沒有吃叉燒肉，這就不算食葷了。尼姑聽見這通歪理都能被氣死。周昭在後廚的鹵壇裡舀流黃滷蛋，正好聽到這幾個不要臉的還在外面嚷嚷：「老闆娘，給我們挑個大蛋！」，然後安靜的店內響起了奔雷一樣地笑聲。

酒足飯飽，張廣變了張臉給三個新人介紹起了規矩：「我的隊伍要求不多，最重要的就三點：一是思想上要對團隊忠誠，二是行動上要一切行動聽指揮，三是紀律上要守紀律。

這三點你們如果做不到，現在說出來，相識一場也算是緣分。如果現在不說，以後就請時時刻刻遵守這三條準則。我說清楚了麼？」

「你們都同意了，那我現在給你們簡單介紹一下咱們團隊的分工：我是隊長。這位是步/槍手李平，機槍手劉安。這位是偵查通訊員張闊。

方楣在原來的隊伍中是狙擊手，現在依然做狙擊手。鄒姨繼續做醫療兵。

關於戰鬥的決策上，我們實行軍事民主制：訓練中大家互教戰鬥方法；作戰時，大家一起出主意想辦法，解決戰術技術難點，討論計劃如何執行；戰後大家一起總結戰鬥經驗。

經濟上實行經濟民主制：團隊的支出由公帳付，每一筆開支都會和大家公示，由大家監督每一筆支出。防止貪汙浪費，和侵佔戰士利益的情況發生。

在政治層面也是如此，所有隊員都是我們這支隊伍的主人，組內的每個人只有分工不同，而無地位高低。任何戰士都有權批評和監督我。」

板著臉說完這些，張廣給每個人倒滿一杯酒（除了方闥，她喝果汁），領著老三位敬新三位：「歡迎加入我們！」眾人一飲而盡，把酒杯倒扣在桌上。看熱鬧的周昭的一顆心也落回了肚子裡。

三人在終端申請了緊鄰著四人的膠囊艙。一行七個人也算是正式同食同寢了。

一隊人在店中談完了正事，得吃得喝到深夜離開。周昭一邊收拾一邊不禁感嘆，自己這都快成桃園了，是個熟客都跑她這來結義。

馬上就要關燈閉店，風鈴響了。進門的鐵路工自己看起來都十分不好意思，用半是哀求的商量口吻問道：「還有什麼麼？隨便什麼都行，我剛下工，實在太冷太餓了。」

周昭讓她放心等著，從牛肉麵的湯底，牛肉雞湯的湯桶中擓幾大勺到小奶鍋中加熱，另起一鍋水燒開。從冰箱拿出自己打算明早抻面用的練習面切下兩條抻長，再揪成小面片扔入沸水中汆熟，撈出，澆上熱好的牛肉湯，最後再撒上一小把切碎的小蔥，和油潑辣子一道端上了桌。

吃飽了的食客帶著渾身的熱氣裹緊外套，豎起衣領走進了寒冷的深夜之中。周昭等著食客走遠，關上了招牌的霓虹燈，仿若船隻駛離險灘後安心熄滅的燈塔。

☆、快手炒烏冬

洗淨的黃芥末籽用飲用水和白葡萄酒醋浸泡隔夜，紅豆浸泡隔夜。

第二天一早周昭把泡紅豆的水倒掉，加入清水大火煮十分鐘，再關火燜二十分鐘。

浸泡隔夜的黃芥末籽連水一道倒入攪拌機中，加少許薑黃粉，大蒜粉，紅甜椒粉，鹽和糖。攪碎後就是第戎黃芥末醬。

黃芥末醬嘗起來有酸酸的帶些微辣，而且由於黃芥末能抑菌的特性，做好後可以在冰箱裡儲存很長時間。第戎黃芥末醬同時也是一款基礎醬料，所以周昭索性一次做了很多。

燜好一鍋紅豆把紅豆水倒入壺中，今日份的免費熱飲就做好了。鍋中再加清水和大量冰糖中火至少再煮五十分鐘，煮紅豆的同時周昭來準備早飯。

昨天冷凍起來的布里歐修特地選用了多蛋的配方，所以發酵得很好，蓬鬆柔軟格外適合當漢堡麵包。今天早上就用它來當麵包坯，做雞蛋沙拉三明治。

麵包放到噴了水的烤箱中復溫。

室溫