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家閨女，誰知竟被她秀了一眼。

泉檸蘇在魚身上及腹腔均勻的抹上料酒去腥，胡椒粉和適量的鹽也抹上去，拿點泉媽媽幫她切的蔥絲和薑片放上去，開始醃製。

家裡的菜種類不多，泉檸蘇看來看去也沒找到自己想要的，乾脆就拿個胡蘿蔔替代。把胡蘿蔔切成小丁，蒜薹切成五毫米的小段。其實胡蘿蔔丁的大小和五毫米蒜薹段的大小差不多。

瞥了眼時間，才離醃製魚的二十分鐘，還有十七分鐘。

沒法，泉檸蘇只能先停下這邊的進度開始做水煮肉片。

水煮肉片的食材家裡正好都有，泉檸蘇清洗著食材時，泉媽媽已經把將米蒸上，湯也開始燉了。

把清洗的所有食材拿過來，母女倆一起站在案板前，手裡都拿著一把刀。

泉檸蘇主要還是幫老媽清洗食材，水煮肉片需要的食材不多。

好在家裡的炒鍋多，兩個人也可以一起做。泉檸蘇比起以前是真的進步了，肉菜的食材處理趕得上泉媽媽處理素菜的食材速度。

不過泉檸蘇再快，也沒有素菜炒的快。

泉媽媽兩道素菜都炒完出鍋了泉檸蘇的水煮肉片還在鍋裡慢煮。

水煮肉片在鍋裡煮著，泉檸蘇開始用澱粉加水調澱粉糊。澱粉糊不能太稀，不然魚會掛不住糊。

用手將澱粉糊抹在魚身上，被切開的地方也需要抹到。

鍋裡燒著熱油，等油有七成熱時，泉檸蘇左手拎著魚尾巴，右手拿著勺子將油澆在切花刀的地方。

一直等到魚肉往外翻定型時，將魚放在鍋中，用小火開始炸，在炸熟前，泉檸蘇一直用勺子將熱油不斷澆在魚的上面。這個小技巧是她老媽不斷囑咐下，才養成的習慣。

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