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醒目。這裡的荷花是野生的，只開花結蓮蓬，好象不太長藕的。也正因為不長藕，又是生長在沼澤地裡，所以它們才能一直倖存下來，從李偉有記憶的時候就在這裡，要不然早給人挖光了。

蔣靖一看到這小片的荷花立刻就兩眼放光，要不是因為手裡提著水桶還要抓魚，估計這傢伙早就往那片荷花地奔去了。“那裡不能下去的，是很深的沼澤地，要不然這裡的荷花還等你來看，早就被人摘光了。”

看到蔣靖兩眼放光的樣子，李偉好心的提醒了一句，然後把自己身上的電瓶整理了一下，就開始在靠近水泉的小溪邊電魚了。蔣靖聽了李偉的話後猶豫了下，最後還是覺得老實跟在李偉後面抓魚好了，那荷花摘不到，遠遠的看下也不錯了。遠觀而不近玩，賞荷高境界也。

水泉裡面的魚在李偉家這邊都叫泉水魚，不分魚種的，這裡的魚也比別的地方的魚身上的顏色深很多，味道也好，深得附近的人的喜歡的。泉水魚的做法很多種，清蒸油炸水煮都可以，不過一般都是清蒸水煮比較多點，因為這樣才能真正的吃出泉水魚的味道出來，特別是水煮。

燒半鍋水，丟幾塊嫩嫩的白蘿蔔，巴掌大小的鯽魚和其他的魚現殺去掉內臟，稍稍清洗下等水開了就丟到鍋裡，等鍋裡的湯變白後放入蔥花，生薑和切片的泡椒，泡椒都是自家醃製放了糯米酒的那種，然後再放點鹽就可以了，其他調料都不用。這樣一鍋新鮮的水煮泉水魚就出來了，那湯味道鮮美的讓人喝了一碗還想喝第二碗來的。

放泡椒是李偉家這邊的習慣，沒辦法，湘南地區溼氣太重，這裡就是炒個青菜都會放辣椒的，所以在魚湯裡面加點辣椒很正常了。不放泡椒的鯽魚湯李偉也喝過，不過他總覺得那魚湯還是沒有自己家裡這邊的水煮泉水魚的魚湯味道正點。

對於蔣靖來說，泉水魚確實很好吃，好吃的不得了，就是特麼的太不好抓了。他們帶著電瓶去的，抓了兩個多小時才抓到三四斤魚而已，其他的全跑了。跑的那叫一個快啊，聽到一點動靜，所有的魚跟射箭一般，刷刷的全部往泉眼那邊飛游過去的，就算給人堵在那邊也沒用。

更不爽的是，那電瓶電魚沒見有什麼威力的，他看到一條魚被電翻了，立刻就伸手去撈，結果差點把自己給電到水裡去了。李偉一邊喊都沒用，要不是李偉反應快點把開關鬆了，估計蔣靖絕壁會給電到水裡去的。這經歷特麼的不好受啊，要不是泉水魚的味道真的很好，他吃了不少，估計這次抓魚的經歷就會成為他心中的陰影了。

第一百一十五章　大耳鼠

其實泉水魚想抓也不難的，只不過李偉沒用心去抓而已，他一直在想著給這片地方找個出路的，所以心思全部放到眼前的這片沼澤地上去了。這片地低產的種水稻其實是有點可惜的，尤其是等幾年後這片地全部荒廢后那就更可惜了。

水泉周圍是要修的，這麼大的出水量完全可以整個大隊弄出一個自來水廠出來。那麼周圍的沼澤地與其讓它們荒廢掉太可惜了，還不如把這裡全部種上水泉旁邊的那種荷花，形成一片寬闊的荷塘。

到時不僅可以採蓮蓬賣錢，還形成了一道特別的風景，泉水，荷塘全都有了。那什麼荷塘月色啊，映日荷花別樣紅的，到時都能看的到了。或許看下泉眼無聲細細流，小荷才露尖尖角的也不錯的。

話說李偉家鄉這邊，一年四季十二月都有花開的。正月裡梅花三兩枝，周圍幾個村裡都能看到梅花的影子，或獨立寒冬，或倚牆吐蕊。李偉他們以前讀的那小學後面還有一個梅園，雪中賞梅，人生雅事啊。

二月家家門前的桃李爭芳，還有各種野花，到了三月滿地的油菜花開，放眼望去就是一片片金黃的海洋了。四月的薔薇花開，這個時候可以上山採蕨菜了，野草莓也能吃了。五月的梔子花香飄四方，六月