第141章 有什麼菜是我做不出來的(第2/2 頁)

都非常下飯。

聽過蘇暖暖簡單的形容後，吳慧語本來是想兩鍋都要的，但是遭到了婆婆戴紅英的反對。

“要那麼多我們幾個人也吃不了。”

“不如就先要個水煮魚吧，我也就嚐嚐味。”

“畢竟魯瓦的錢也沒有那麼好掙。”

雖然說的都是好話，可吳慧語心裡就是有些不舒服，但她也不好多說些什麼。

除了魚之外，蘇暖暖認為這兩道菜裡面的配菜也是極為重要的一環。

但又不能太多，那麼多種類的菜也需要做個取捨。

水煮魚裡就放藕片、豆芽菜和金針蘑，酸菜魚裡則是夾心魚豆腐，娃娃菜加上幹豆腐。

之前光是想想的時候，她就已經瘋狂吞嚥口水了。

先將配菜都收拾好放在一邊。

藕片清洗乾淨，去皮後切成均勻地片狀，金針菇則是先要將根部切掉。幹豆腐切成大約一厘米寬的絲，娃娃菜也切成條狀。

配菜準備好後，蘇暖暖讓他們上前自己選一條魚。

“啊？”

“現殺啊！”

這無疑是給了戴紅英他們不小的震驚。

畢竟雪之國這地方，除了肉之外，很少有新鮮的東西，尤其是這個季節。

她隨口嘟囔了一句：“這豈不是要很貴。”

蘇暖暖：“一百五十文一份。”

她自認為這個定價在雪之國來說不算太貴。

畢竟三四斤的魚，還是活的。

還行，沒有戴紅英想象的那麼離譜。

她左挑右選了一隻最大的。

但其實蘇暖暖在採購的時候，就已經儘量保證每條魚都是差不多的重量。

，！

所以所謂的‘最大’不過是心裡影響。

有了之前晾曬鹹魚乾的經驗，蘇暖暖殺魚的手法痛快極了。

先摔暈。

再一刀斃命。

幾乎沒有痛苦。

死的很安詳。

整體動作下來，給常年做飯的戴紅英和吳慧語都給看愣住了。

感覺手起刀落的功夫，草魚的各種內臟就被掏了出來，都沒太看清楚。

魚的頭部已經去除，剔去大塊的魚骨，將魚切成薄片。

碗裡的魚片放入蛋清、澱粉、鹽和生抽醃製5分鐘。

這時大鍋中倒入少許的油，放裡足量的幹辣椒用小火進行煸炒，慢慢的，辣椒的香氣就會慢慢被炒出來，嗆地伸頭看得認真地戴紅英不停咳嗽。

蘇暖暖分神抬頭瞧了她一眼。

後者依舊是坐在遠處沒有動彈。

似乎有什麼非要達成的使命，一定要在這裡盯著她做菜。

蘇暖暖將注意力重新放回眼前，接著在鍋裡倒入適量的開水，再加入鹹鹽、生抽、耗油，等水開之後把剛剛在準備的素菜扔進鍋中燙熟。依次撈出鋪在蘇暖暖提前拿出來的深碗中。

把切好的魚片放入鍋中燙熟，在最鮮嫩的時機撈出鋪在菜上。最後在上層鋪滿薑末蒜末辣椒粉、花椒幹辣椒，將燒得滾燙的熱油均勻淋上作料，同時爆發出‘次次啦啦’的聲響，香氣也在那一瞬間四散開來，達到了頂點。

：()從擺攤賣韭菜餡餅開始受萬人追捧