第160章 海鮮飯店(第1/2 頁)
可能是這段記憶太過珍貴的緣故,時過境遷,沒有隨著時間忘記,反而深深地烙印在了她的心底深處。
“沒事,小慧,你以後說不定能取得比你爹更高的成就,賺更多的前!讓你媽媽過上好日子,到時候,你爹反而會後悔呢。”張衛東面帶微笑,語氣堅定地安慰著小慧。
聽到張衛東這番鼓勵的話語,小慧的眼眸之中瞬間閃過一抹微弱但卻充滿希望的光芒。
然而,這絲希望很快又被現實的陰霾所掩蓋,她不禁在心中暗自思忖:真的會像東哥所說的那樣嗎?
張衛東便帶著小慧走進店內,找了一個相對安靜舒適的位置坐了下來。
這時,一名服務員走過來,將手中的選單遞給他們,並熱情地介紹起店裡的特色菜品。
張衛東接過選單之後,轉手遞給了小慧,示意她先來點菜。
小慧稍稍猶豫了一下,然後指著選單上的一道菜,對張衛東建議道:“東哥,這裡的花尾躉味道挺不錯的哦,咱們可以試試看呀。”
“花尾躉?這是什麼東西啊?”張衛東滿臉疑惑地問道。
見張衛東對此一無所知,小慧趕忙解釋道:“花尾躉其實就是龍躉魚當中的一種,學名叫作鞍帶石斑魚。這種魚肉質鮮嫩,營養也很豐富呢。”
“石斑魚嗎?那應該還可以,就來一道吧。”張衛東微微頷首,表示同意。
這會兒他好像想起來,前世他貌似也聽過這道菜。
的確是很有名氣的一道菜。
“還有這個,避風塘炒蟹也很不錯!”小慧興致勃勃地指著選單說道。
她的目光停留在那道菜的圖片上,彷彿已經能夠想象出它的美味。
說起這避風塘炒蟹,小慧跟張衛東介紹起來。
甚至比剛才的花尾躉還要有名氣,是港島十大經典名菜之一!
港島的菜系,其實是屬於粵菜系的延伸,烹調方法微變,從而形成了自己的風格。
而這避風塘炒蟹,便是其中的代表。
後世也挺出名的。
以獨特的風味和烹飪做法,而聞名全國。
張衛東前世也品嚐過幾次,確實挺不錯的。
而且,他還了解了一下這道菜的做法。
首先是把姜、蔥、蒜被精心炒製得香氣四溢,然後加入螃蟹,大火猛炒,這些經過烹調的調料,跟螃蟹融入在一起。
香味深深地滲透進鮮嫩的蟹肉之中。
從而,可以保證,每一塊蟹都散發著香辣的氣息,品嚐起來,味道濃郁醇厚,讓人垂涎欲滴。
而且,相比於其它螃蟹的做法,這種炒出來的螃蟹,那種溼口的蟹沙比起幹身的來說,更是別有一番風味,香滑可口,令人食慾大增,越吃越覺得開胃。
想到這裡,張衛東都有些迫不及待想要品嚐起來了。
“我們兩個人吃,兩道菜應該也差不多了吧。”點完這兩道菜後,小慧輕輕地合上選單,對張衛東微微一笑,開口說道。
“兩道菜可不夠,不過你已經點了兩道了,接下來便讓我來點吧。”張衛東開口道。
接下來,張衛東又點了兩道招牌菜,便遞給了服務員。
“好的,兩位稍等。”服務員退下。
不一會,這幾道便陸續端上來。
其中,位於c位的便是花尾龍躉魚了。
張衛東看著眼前的魚,覺得它的顏值還是挺高的。
尾鰭和胸鰭,有著十分明顯的花紋,美麗而獨特。
“嚐嚐看。”張衛東很快便夾了一塊魚肉,品嚐起來。
由於這種魚的肉質,有些顯得豐厚,所以常見的做法,是切成塊狀,值得一提的是,這花尾龍躉的