第 18 章(第3/3 頁)
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豆、豆乾，糟滷鴨雜，油炸小雜魚、醃瓜菽扣肉。
大相國寺的僧人給她送了些珍貴的豆乾做謝禮，正好拿來滷了。汴京水系眾多，鴨雜和小雜魚倒不貴，醃瓜只需從自家缸裡撈出來。
算下來只用購買鴨雜和小雜魚並一角肥豬肉，算下來也就花個幾十文。
今日做菜剩下了許多滷湯，一部分拿來小火燉煮做以後的滷湯老湯，一部分則拿來滷些素菜，正好不浪費。
糟滷則囑咐葉大富打酒時跟人買點釀酒副產品糟滷，回家後將洗好的鴨雜浸泡進去便是。
幾下就籌謀好了菜式。等肉買回來放入鍋中燉煮，再將大塊帶皮肉放入油鍋裡煎炸，看到肉皮漸漸燒焦起了泡泡，這才撈出切片。
調料烹煮後將五花肉整齊鋪入碗中，加上醃瓜菽同煮。
醃瓜菽扣肉的香氣在家裡彌散。
宓鳳娘被葉大富哄了半天心情也多雲轉晴，先來給女兒道歉：“是為孃的太過貪婪，多虧女兒幫我解圍。”
又給葉大富道歉：“我那老毛病你也知道，有鬱氣就拿你撒氣，你在外面辛苦，回家還要受我的氣……”
葉大富趕緊拍拍妻子肩膀憨笑：“你憋在心裡才不好呢，生了病看郎中得多少錢？”
逗得宓鳳娘噗嗤一笑。
笑完後她開始清點今日收穫：“紅纓帶一貫，荷包五貫，點心兩貫，小銀錁子十五貫。”
又幫葉盞算賬：“今日擺攤賺了五百文，幫大相國寺得了知事僧兩百文的謝禮，還得了幾包豆乾。”
葉大富也獻寶：“我今日擺攤也賣了一百文。”
“再加上全家人搶了賞錢有十一兩，今日全家賺了三十四貫零八百文。”
這麼多！葉家人歡歡喜喜，有了這些錢家裡的日子又能好過許多。
就在全家歡樂之際，有人敲門：“請問是在州橋夜市上擺攤的葉家嗎？”！
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