第 47 章(第3/6 頁)

東。”

房主人微微點頭，不過轉念一想又問：“你哪裡來的把握做生意必然會紅火？”

這時候玉姐兒再也忍不住了：“我家就在州橋夜市，叫葉二姐食肆，你一打聽便知遠近聞名。”

那人看了一眼玉姐兒，似乎很納悶她為什麼會忽然蹦豆子一般說話，但也禮貌點點頭：“既如此，我便去看看。”

一場談話就這麼散了，中人安慰葉盞：“這位公子出身富貴，不大精通庶務，因此說話多有冒犯，還請您不要放在心上。”

葉盞還沒顧上說話，就聽玉姐兒回答：“無妨，錢能掙屎能吃。”

誰知那位房主人又走進來：“摺扇遺下了。”

玉姐兒：……

只好裝沒說過這句話。

還當再也不會見到這個人了，誰知第二天他居然出現在食肆門口。

葉盞以尋常心對待，將他當做一個普通客人：“這位客人要吃些什麼？”

房主人隨手點了兩道菜：“就要這兩份吧。”看著名字很是雅緻，一道叫做松下問泉，一道叫做酒醋三色，不知道是什麼菜餚。

松下問泉原來是松蘑炒墨魚乾。山間松樹下的松蘑混雜著產自海洋之濱的墨魚乾，上面蓋兩片荊芥葉子，滴上兩滴奶白的濃湯做點綴。

擺盤很精緻，吃起來也清淡爽口，一點點淡淡的蒔蘿籽香氣與柔和的松蘑香氣形成了劇烈對比，讓人似乎置身於松樹山間，很是清新。

第二道菜叫酒醋三色，

等端上來，房主人不由得失笑，原來這道菜是時下流行的酒醋三腰子4。

這道菜是宋人習慣吃的食物，以羊腰子、豬腰子、鴨腰子爆炒為主。

僕從想要將這道菜撤下，卻被房主人叫停：“留下讓我試試。”

剛才這道松下問泉意外很合他的胃口，因此讓他對這道酒醋三色產生了濃厚的興趣。

三種不同動物的腰子被仔細清洗過，剝去了腥羶氣味來源的白色筋膜，再用大火爆炒過。

隨後被鋪在了一方燉至極爛而鋒稜不倒的冬瓜上。

吃上一口能嚐出腰片的滋味水汪汪、軟嫩嫩的，應當是店主烹飪時把握住了火候，巧妙鎖住了水分，讓肉質不至於變老。

而且是熟悉的菜式，但仍舊被改良過，羊腰子採用在炭火上炙烤的方式；豬腰則被片成了薄花，與辣茱萸、紫蘇一起爆炒，去處了腥味；鴨腰索性搭配了甜筍。

三種菜被放在了冬瓜上，上面撒了薄薄一層酒醋。

吃起來幾種做法各有千秋，明明是三種做法卻一點都不衝突，滿口脆爽和煙火氣。

下面墊著的冬瓜也很有意思，居然沾染了幾種菜不同的滋味，吃一口肥厚的冬瓜片很是綿軟，滋味多元，讓人回念起剛才吃過的菜式。

新做法讓人產生了驚喜感，彷彿看到一位穿戴一新的老朋友。

房主人居然吃了不少。

過一會拱手作揖：“在下閔穆。先前多有得罪，還請店主莫要放在心上。”

玉姐兒才不管他叫什麼，哼了一聲：“飯錢別賴賬就好。”

閔穆抬頭看玉姐兒，詫異，隨後淡笑：“不會賴賬的，姑娘放心。”

下午中人就來尋葉盞，說是閔穆願意賣房了。

葉盞便帶著玉姐兒前去履約，果然閔穆等在河邊，見她們過來便笑著給她們打招呼。

又說：“我去過二姐食肆，有這一手手藝想必必然會將這一爿都帶得繁榮起來。”

“那是自然。”玉姐兒在心裡嘀咕了一聲，想到閔穆這回同意賣房了，生怕多說幾句讓他改變主意，因此不敢說出口。

卻沒想到抬起頭，就撞見閔穆正笑著看自己，那雙眼睛一派了