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雖然看起來過程比較麻煩,但如果是大批次生產的話,以畜力代替人力,也算不上特別費事,而且古往今來但凡是一些能叫得上名號的,哪個不是經過數道程式千錘百鍊方能實現的。
簡單便宜又好吃的美食往往只會在夢裡才會出現!
謝顏動手能力強,做這些事情的時候也覺得興趣盎然,全身心沉浸在裡邊,全然顧不上背著手站在邊上看了半天的莊婉。
這些活兒細碎得很,她也不需要假借人手幫忙,手腳利索地自顧忙活著,大冷天的也能幹出一身汗來,連臉頰邊上的一縷長發掉下來都渾然不覺,直到一隻溫暖的手伸過來,將那一縷發給別到而後。
謝顏這才抬起頭來,十五歲的肌膚粉粉嫩嫩,因為忙活著身上發熱,臉上也泛起微微的紅,看上去帶著青澀的誘人。
幫她撩發的莊婉見她抬頭,碰上那一雙清澈的眸子,不知為何手指一緊趕忙收回手,頗有些不自在地解釋道:「你頭髮散下來,怕碰到米漿了,我才——」
謝顏見她難得這般貼心,沖她甜甜一笑,像是一朵盛放的花兒,她軟聲說道:「嗯,謝謝秀才。」
莊婉不知為何心裡像是被什麼蟄了一下,噌地站起身,拍了拍身上並不存在的灰塵,輕咳一聲道:「我回屋寫話本。」
謝顏看著她有些微亂的腳步,輕咬下唇,眼底若有所思。
看著時辰不早,將肉剁碎煮好作為配料,再熬一鍋骨頭湯一鍋清水,清水鍋煮粉,湯水作為生榨米粉的粉湯,謝顏根據現代的記憶,加入了需要的調味的醬料,當然這一步用料也是極為關鍵。
找來之前早已備好的一個小布袋,在上邊破了幾個洞,舀了兩大勺米漿裝進去,待水開的時候,將布袋輕輕擠壓,一條條細長的米漿就從布袋的小洞中被擠出來,落入鍋裡,形成一條條粉條。
吃多少擠多少,隨吃隨擠。
粉條燒了十來秒之後立即用漏勺舀出來,放到碗中,加入方才煮好的碎肉,加上調好的醬汁和鹽,撒上一點蔥花和幾粒花生米,最後淋上滾燙的骨頭熱湯,一碗地地道道的生榨米粉就做好了。
這時候曹娥帶著謝元谷也從地裡回來了,謝元谷在阿姐的安排下把虞婆也請過來,幾人坐在桌邊,聞著香噴噴的食物香味,就等著謝顏上粉。
鮮熱的米粉上桌,給每人都做了一大碗之後,謝顏也給自己弄了一碗,坐下來跟大夥兒一起開吃。
在親戚店裡幫忙已經是好些年前的事情了,而且又是在另外一個時空,謝顏在還沒嘗粉之前,也不知道自己這個粉做的還是不是以前的味道。
筷子一夾,細膩柔韌不易斷,但粉條又不像先前她們在鎮上吃的豬腳面那種那麼粗那麼硬,顯得更為滑嫩細長,還沒入口就聞到鮮酸的食物味道,激得讓人垂涎三尺,輕輕嗦了一口,粉絲彈且柔而酸,加上鮮美的湯汁一中和,簡直就是人間美味。
三個字,好過癮!
謝顏微微閉上眼睛,太好吃了,這個味道和以前在老家那時候店裡的味道比起來,有過之而無不及,原本還懸著的一顆心終於落了下來。
「好吃嗎?」謝顏從陶醉中回過神來,笑盈盈地問著眼前幾個人。
「你說呢——」莊婉說完,將自己連湯都喝得精光的海碗往前面一推。
謝顏從未見過這人有過這樣意猶未盡的表情,而且還如此地理直氣壯,忍俊不禁,剛想要調侃她兩句,卻發現眼前又多了兩個空海碗,母親和虞婆放下筷子,幾雙眼睛一起望著她。
「阿姐,還有嗎?」謝元谷喝完最後一口湯,微微打了個嗝。
謝顏瞬間被驚到了,一份簡單的生榨米粉而已,怎麼讓這幾人吃出了山珍海味的感覺來,但幾人的反應也讓她的底氣瞬間充足起來。