第 34 章(第2/8 頁)

量利用最大化。

說起這個，尋常百姓家裡連煮熱水都不煮，都去街上店鋪裡買，像上次她們去洗澡，那香水行的老闆家裡常年供著大灶燒水，除了開茶館還兼賣熱水，街坊鄰居們需要了就去打一壺熱水。

家裡人習慣喝涼水，還是葉盞堅持，家裡才養成喝熱水的習慣。

鍋中很快就冒起了雪白的蒸汽，葉璃好奇四下打量，被金哥兒提溜開：“小心燙。”這蒸汽可要比熱水還要燙呢。

玉姐兒巴巴盼望著包子好，坐在灶前不住添柴拉風箱，惹得宓鳳娘罵：“火太大小心燒穿了鍋底。”

“那正好，給爹拿去賣錢。”玉姐兒一心想著包子，被罵了也不惱，笑嘻嘻開玩笑。

等她添了兩回柴，這包子終於蒸好了。

籠屜一開，霧氣立刻四散，將個灶屋籠罩得密密實實，像是大霧天，暖烘烘水汪汪的蒸汽貼在臉上，玉姐兒笑容更燦爛幾分。

好容易等到包子上桌，葉家人早就迫不及待打量著包子。

牛肉包子外皮雪白，白白胖胖躺在籮筐裡，似乎在招呼人“來嚐嚐！”

玉姐兒立刻回應，迅速拿起一個。可她很快就驚呼一聲：“好燙！”

剛出爐的包子還冒著熱氣，燙得人手疼。

玉姐兒一邊嘴湊過去往手上吹氣一邊左右手互換。可即便是這樣仍舊沒捨得拿開包子。

汁水飽滿，汁水雖然不多，但混了好幾種風味：芹菜的清新和胡蘿蔔的甜，再加上牛肉豬肉混合的肉汁，在蒸籠裡混合煮熟後滋味複合，多種香氣

餡料好足！雖然牛肉不多，但粉絲豐盈、胡蘿蔔絲甜軟、芹菜爽口、豬肉肥香，這幾種餡料混合著牛肉，鼓囊囊把個薄皮包子填充得胖胖脹脹。

葉盞加了點牛油，因此雖然煉過油了仍舊能讓人滿嘴流油。

宓鳳娘看著包子咂吧了下嘴，卻沒拿包子，而是先拿起一個牛油烙餅。

酥軟冒著熱氣的大餅，咬開後牛油香氣四溢，一大口下去，

蔥香混合著牛油，已經完全融入到餅裡，到處都透著熱氣。

大餅本身麥香味十足，麵餅本身一層又一層，越嚼越香！

葉盞笑眯眯給爹孃碗裡各夾了一

個包子：“今兒個先緊著包子吃，吃完再吃烙餅，這牛油烙餅可經放呢。”

兩口子犟不過女兒，吃了包子，這下兩人都滿足得直嘆氣：真好吃啊！

牛肉的滋味比羊肉和豬肉都不同，質感要更粗糲，滋味也更雄厚，完全是不同風格。

連之前不忍心吃牛肉的葉大富也忍不住又拿了一個：“也多虧盞兒的手藝，才沒枉費這頭牛的性命。”

沒人搭話，家裡其他人連話都顧不上說，一個接一個吃牛肉包子。

一口氣吃了好幾個包子，肚子裡那股子饞蟲才消停，這時又有功夫看桌上其餘的菜式。

湯是牛骨蘿蔔片湯，已經被煮成半透明的蘿蔔切片後又放回鍋裡，臨出鍋前放一點煮好的粉條、木耳、黃花菜，撒一層厚厚的芫荽香菜末，便能出鍋端上桌。

桌上擺了兩樣小菜，一樣是將菜園子裡帶著清香的黃瓜切下涼拌，一樣是從缸裡撈出來的醃酸菜。

脆生生、涼滋滋，正好都是下飯菜，中和牛油的膩。

吃一口牛油烙餅，就著“咔嚓咔嚓”的涼拌黃瓜，“吸溜”喝一大口牛肉粉絲湯溜溜縫。這日子，逍遙啊！

“皇帝老爺肯定吃的是純牛肉餡大饅頭，一盤幾十個。吃到飽為止。”葉大富吃了十幾個包子，滿足拍拍肚子，不停打著嗝。

牛肉混豬肉的包子都這麼香，那純牛肉的包子該有多香？也只有皇帝老爺才配吃這麼純正的包子吧？

“你可別鬧