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相比起馬大人對於麻辣涼雞的戀戀不捨，丁小橋則是對於這道菜擁有的情緒更多的是興奮。

其實那天十里公子在橋牌燒烤店請這馬大人吃飯是丁小橋第一次決定將這道麻辣涼雞放入了菜譜之中。

在這之前，丁小橋一直在糾結，自己準備了多年的川菜到底是要走大眾路線還是要走上流社會的路線呢？莫思歸的建議是走上流社會路線，可是丁小橋心裡還是比較認同走大眾路線。畢竟，在丁小橋的心中，一直覺得水能載舟亦能覆舟，無論什麼東西只有了群眾基礎才能普及開來。

不過，莫思歸卻跟丁小橋的想法恰恰相反，他認為，這上流社會喜歡的東西其實都不用推廣，只要被傳了出來，乎立刻就能得到老百姓的追捧。在老百姓中總是有一種奇怪的想法，跟上流社會的人用一樣的東西，吃一樣的美味，似乎是一種極有身份的做法。

要不是，為什麼城裡面的太太只要帶了一朵比較好看的花，在外面走一圈，可能沒有三天，這朵花的粗糙複製品就已經滿大街都是了，說不定還供不應求。

這樣的說法，雖然有道理，可是丁小橋自己還是有些擔心。畢竟辣椒這個東西跟一般的作料實在是不一樣，畢竟它非常的刺激，而且餘味長遠，丁小橋也是在上河鎮的快餐店裡潛移默化了那麼多年，才能讓這鎮子裡的老百姓逐漸的適應了這種味道。老百姓尚且如此，那些上流社會的人，他們的腸胃更為嬌貴，會不會對於辣椒的接受程度更低了呢？

正式因為有這樣的想法，所以丁小橋一直非常的猶豫，正好碰上了這馬大人過來。而莫思歸早早的就給出了丁小橋關於這個馬大人的情報，那就是這個馬大人雖然很多講究，但是，卻是一個不折不扣的吃貨，而且，他在王都裡面對於美食圈很有分量，更更更重要的是，他居然肩負每年鬥菜大會的評審之一的職位，最重要的責任，就是每年為宮裡面的貴人們，網路這民間的美食。

在得知了這個情報之後，丁小橋馬上就開始準備了。可是說是準備，除了一些常規的菜之外，怎麼才能在這樣的一頓飯裡面做出花樣，做出讓人眼前一亮的東西呢？

這個問題困擾了丁小橋很久，最後還是莫思歸說的：“不如，你就將那川菜選一個比較簡單的弄出來試試水吧，反正我說的也是按照常規的慣例，你說得也不是沒有道理，倒不如就在這馬大人的身上試試看。如果他喜歡，那麼以後的問題就簡單多了，畢竟他的身份在那裡擺著，有了他的讚譽，以後，想要自開一個派系就簡單得多了。萬一他不喜歡，那就只能走群眾路線，畢竟，大眾喜歡的也是可以最後得到推薦進鬥菜大會，只不過，需要非常漫長的時間。”

“不過，不管最後是哪個結果，我覺得，這個會都不能錯過，畢竟，丁家可能再也不會有直接這樣接觸又是饕餮，又是上流社會說得上話的官員了。”

在莫思歸這樣的建議之下，丁小橋終於做出決定，將自己已經準備了很多年的川菜，放出來一道，試試水。至於選擇哪一道，就很簡單了，不需要大困難的做法，可是又能有足夠的味道讓人記憶深刻，這種菜首當其衝的就是涼拌了。又直接，又刺激。最後，在個川菜很有代表的冷盤中，她選擇了麻辣涼雞，按照記憶中的做法，做了次之後，她選擇了味道最好，最地道的一次，交給了柴康。

再由柴康細細的研究和模仿，最後在她的菜上進行了很多的創新，比如，加上了花生碎、核桃碎以及芝麻，不但增加的這道菜的味道，更加為這道麻辣涼雞多了分本土的風情，香辣麻鮮，當這種特別的風味混和到了一起之後。丁小橋作為螃蟹當了第一次試吃客，可是當那柴康版的川菜麻辣涼