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五花肉滑入大家見都沒見過的香料中，油煙竄起，香味也隨著升騰而起。

他們從未見過肉的這種做法。

先煎肉，又煎熟整個雞蛋，還有青椒什麼的也都煎熟。

然後又放入香料摻水。

開鍋之後再撒入紅褐色的粉末，那香味瞬間激增，飄得滿廚房都是。

這邊還沒搞清楚，那邊的泥鰍也跟著放入了石鍋。

石鍋通體黝黑，好似一層油敷在外壁。

砂鍋是和炒鍋一起交給兩個兒媳婦的。

洗得時候廢了好些力，最後還是無法洗掉那層油亮。

可奇怪的是，艾弛把砂鍋端上灶臺之後，接觸到火焰的地方竟變成了紅褐色。

油光褪去，又變成了個很普通的石鍋。

這一頓飯，直到天完全黑透，一家子才吃上。

好飯不怕晚。

很是貼切地描寫出了此刻艾家人的心情。

滿滿當當兩桌子菜，就算燭光昏黃，也依舊阻擋不住五顏六色的美。

更何況各種香氣環繞，彷彿置身於縣城最豪華的酒樓後廚之中。

孩子們心中……縣城酒樓就是最高檔的存在。

“這是啥菜？”

香味在眾菜中最為出挑，坐得最靠近這道菜的艾柱尤為覺著折磨人。

“把子肉。”艾弛回。

“也是你跟酒樓老廚子學的？”

艾柱提筷，其他人這才跟著拿起筷子。

燈泉縣人愛吃辣，但對辣的處理卻很單調。

新鮮辣椒曬乾磨成粉，炒菜煮湯時加上一勺子，往往做出來的菜除了辣再無其他味型。

油辣椒不捨得油。

辣椒醬捨不得鹽。

最後就只有生辣椒粉和糊辣椒麵比較常用。

家裡油不多，宴塵便沒做他最喜歡的辣菜。

不過光是這道把子肉就已經讓大家震撼，每個人第一筷子夾得都是那道菜。

艾弛輕輕點頭，將功勞送給那位早已過世的老廚子。

“家裡都揭不開鍋了，你浪費這些油……嗯……”

肥而不膩，入口即化。

香味非常濃郁而且新奇，肥肉軟糯，瘦肉略有嚼勁。

口感層次分明，但又在統一的味道下逐漸合二為一，口中餘香繚繞。

教導弟弟不要浪費糧食的話哽在喉中，只於嘴角一汪油在燭光下閃閃發亮。

“除了肉，其他都是家裡孩子尋的，沒花多少錢。”

艾弛讓兄長放心，又夾了筷子魚肉到他碗裡。

鯉魚是大嫂讓艾俞提來的菜，泥鰍是兩個孩子抓來，剩下的菜都出自自家地裡。

之所以讓大家產生闊氣的錯覺，都是因為烹飪方式和擺盤。

“爺，爺爺。”

桌下跌跌撞撞闖來個艾冬梅。

有了早上的肉包子在先，小姑娘心裡認定只要在爺爺身邊就有好吃的。

“來。”

艾弛彎腰，把人抱到腿上坐好。

艾柱側目。

“爺，你做飯比我娘好吃，比師孃也好。”艾彬吃得滿嘴油光，塞滿的嘴都沒能阻止他繼續作死。

柳氏心中腹誹。

若是她也像公爹那般捨得放油，飯菜滋味又怎會沒滋沒味。

想是如此想，但心底又隱隱覺著今夜的飯菜確實好吃。

“吃還堵不住你的嘴。”艾軒很識時務的加了筷子豆腐塞進弟弟嘴裡。

燙得艾彬哇哇大叫。

“大哥，你說我這手藝去當個廚子如何？”

“啥？”

艾柱一口湯差點噴出來。