第18章 口蘑肥雞(第1/2 頁)

要說許大茂準備的這野雞。

還真就不錯，肥瘦剛剛好，還有旁邊的一些山貨，也就是一些蘑菇，野菜之類的。

他琢磨好了。

做一道“口蘑肥雞”，再把野菜歸攏歸攏，炒一盤也就夠了。

這年頭，不講究四菜一湯，有的吃，能吃，就行。

“口蘑肥雞”，算是後世比較出名的“小雞燉蘑菇”的前身，這道菜，在乾隆、光緒、宣統,還有慈禧的御膳單子上都有。

屬於湯類，雞肉酥爛且湯清味鮮。

處理起來倒也不麻煩，不過蒸起來需要一點兒時間，按照平日裡的做法，得兩個小時。

曹魏估摸著，這兩位也等不了那麼長時間。

大不了有嚼勁一點兒嘛。

處理一隻雞，也就幾分鐘的事兒，折騰完之後，跟許大茂打了聲招呼，回家先整理一下傢俱什麼的。昨天晚上講究著睡，今天的鋪蓋可要好好地拾掇拾掇，也順帶著清潔一下。

他在處理家務。

廚房裡雞的味道逐漸開始飄散出去。

“誰家在做雞？”後院的二大爺，率先聞到了味道。

“還能是誰，這院也就許大茂了，昨個兒他不是下鄉回來了嘛。”二大媽接了一句。

“媽的，也不知道拿過來請他二大爺吃上一口，就知道自己吃獨食，怪不得被傻柱當破布一樣打呢。”二大爺恨恨地罵了一聲。

“雞，有雞味。”聾老太太眼睛微微眯起，看向了坐在自己旁邊的一大媽。

一大媽：……

“老太太，您鼻子可真靈。”她有些無奈地說道。

“我也想吃。”

“那不是咱們家的。”

“你說今天吃啊？好啊，好啊。”

“我是說，那不是咱們家的。”

“燉著咱們吃啊？也成，燉著吃香。”

一大媽敗走麥城，她還得回家做飯去，沒空跟老太太逗悶子。至於說去跟別人家要，她沒那麼大臉。這年頭，上門做客，那都要自帶乾糧的，跟人家要吃的，臉皮得有多厚啊。

燉雞這陣子，軋鋼廠的工人也陸陸續續地下班回家了。

聞到那股子味，大差不差的都罵開了。

不罵也嘟囔著什麼。

不過倒是沒人去找許大茂，畢竟許大茂那天捉了一隻雞回來，誰都知道。現在吃上了，也是預料之中的事兒。

賈家。

“媽，我也想吃雞。”棒梗聞著那香味，使勁地吸溜了一口口水，肉這種東西，很難得，而且，這個年代，雞並不是一個很受歡迎的肉類。大多數人的選擇還是肥肉，油汪汪的大肥肉。

“我看你想上天，還吃雞，咱傢什麼條件你不知道哇？”

“不啊不啊，我想吃，我已經好久沒吃肉了！”

“你！”

“乖孫啊，過來奶奶這，奶奶教你怎麼吃肉。”秦淮茹要教訓的手還沒落下呢，賈張氏就笑眯眯地衝著棒梗招手。

棒梗一聽，立馬來了精神，跑了過去。

賈張氏在他耳朵邊悄咪咪地說了幾句，拍了拍他肩膀：“記得帶上你妹妹。”

“好咧！”棒梗立馬拉著還小小一隻的小當，就跑了出去。

“媽，你跟棒梗說什麼了！”

“管那麼多幹嘛，你有琢磨這的功夫，不如琢磨琢磨咋快點轉正，你現在才拿27塊5，轉正了就有37塊5了。多十塊錢要吃什麼肉吃不著？！”賈張氏那雙倒三角眼一瞪，秦淮茹就閉嘴了。

一時之間，憂上心頭，怎麼轉正，她完全不知道。

“對了，新來的那個廚子，你知道他定的幾級不？”賈張氏漫不經心地問