第五十二章 小雞燉蘑菇(第1/2 頁)

“剛才我已經看了。”

“我當了三四十年的廚師，食材新不新鮮全都逃不過我的鼻子。”

美女想阻止父親，結果卻被父親一眼給給瞪了回去，頓時嚇得縮了縮脖子，趕緊閉嘴。

“小兄弟，你說這些蘑菇燉小雞很好吃，那我能試試嗎？”飯店老闆小心翼翼地詢問道。

陳橋見飯店老闆眼神中滿是懇切，陳橋沒有過多猶豫就點頭同意了。

陳橋對於山裡的蘑菇還是很自信的。

“我馬上就叫後廚準備好食材，如果好吃的話，那你這筐蘑菇我就全包了。”

老闆放低姿態，畢恭畢敬地把陳橋給迎進店裡。

老闆怕陳橋等不急，還給他拿來幾盤精美點心和茶水。

在等待的這個過程中，陳橋瞭解到原來飯店老闆叫徐福來，那美女叫徐嬌嬌。

這家飯店是徐福來白手起家開的。

後廚師傅手腳很麻利，很快就把食材都給準備好了。

陳橋去到後廚只需要把這些食材直接給倒進鍋裡燉就行。

陳橋把已經洗乾淨的蘑菇扔進已經在燉雞肉裡跟著一塊兒燉。

蘑菇剛放進去，那特有的菌菇香味瞬間飄散開來，後廚的所有人聞到這個味道後，瞬間感覺身處於深山密林之中。

聞到了菌菇上淡淡的泥土芬芳，但這個味道很快就消散了，瞬間又化為了菌菇的特有味道和雞肉的肉香味完美混合在一起。

“這個味道聞著就知道這蘑菇不錯。”

後廚的廚師聞到這個味道之後，不由得誇讚道。

“哼，有什麼了不起的，他帶來的蘑菇再好的出來不也是同個味道。”徐嬌嬌在旁邊不滿地撇撇嘴。

徐福來聽後說道：“別亂說，上等的榛蘑燉出來的味道可是要比普通的榛蘑要鮮美得多。”徐福來說完還看了眼城橋，生怕他會生氣。

然後發現陳橋並沒有生氣，而是不知在想著什麼，似乎剛才的話並沒有聽見。

徐福來這才鬆了口氣。

徐福來不知道，陳橋其實是有聽到徐嬌嬌的話的。

徐嬌嬌的話倒是給了陳橋一個提醒，他總覺得這個味道怎麼跟老媽燉出來的味道不大一樣。

的確，大家燉出來的小雞燉蘑菇味道相差不差，但是自家老媽燉出來的小雞燉蘑菇卻能光聞到味道就讓人食指大動。

陳橋這才想起來，老媽平時做小雞燉蘑菇的時候，還特意下了一些別的佐料去除腥味。

單獨只用榛蘑去燉，湯汁再怎麼鮮美也掩蓋不住雞本身的腥味，這樣會讓這道菜大打折扣。

陳橋想到這裡，隨即又拿出隨身攜帶的草藥。

這草藥就是陳二愣給他的那些草藥。

陳橋記憶力好，只是看一眼就全部記得。

所以陳橋很清楚這堆草藥裡面有他所需要的東西。

“小兄弟，你在找什麼呢？”

徐福來看到陳橋突然拿出一個裝滿草藥的布包，不斷翻找著什麼，疑惑問道。

陳橋沒有搭話，而是耐心地尋找，很快就從裡面翻出了三味藥材。

徐福來一看那三味藥材分別是陳皮、八角和香葉，頓時恍然大悟。

這三位藥材既能夠入藥又能夠當香料來去除腥味。

這幾味香料在後世經常拿來做菜去腥用，但是在這八十年代，人人吃不飽的時候，根本沒有人有這閒情逸致去研究如何去腥。

村裡人拿這些去腥是因為山裡很多這些東西，多到根本沒人要。

又剛好大部分村民之前都靠著捕獵為生，吃的野味比較多，所以更加註重葷菜去腥。

看到陳橋掏了半天就掏出了一些黑不