第145章 故福財家又漏粉條了(第1/2 頁)

故神財家明天又要漏粉條了，這次是第十次漏粉條。

顧福財和小川漏出的粉條，不等曬乾，就出售的一掃而空。

每家都過個年嘛，都想買點兒粉條。

有的人家賣了洋芋後一部分換成粉條，一部分算成現金；沒有賣洋芋的人家，只能用錢買，像趙三鐵家、高明亮家、王海平家。

三鐵家本身就不種莊稼，明亮家只種點糜麻五穀，再種少量吃的洋芋，而海平家種的洋芋也不多，只靠婆姨女子務弄莊稼，產量相當的低。

其他附近村莊的人家吃粉條都是來顧福財家買或換。

其他村子也有幾家做粉條的，規模很小，做的粉條質量不高，擱在菜裡都化成糊糊，所以很少有人去買。

其他大量的粉條，被顧福財和小川拉到城裡賣掉了。

顧富財家每次漏粉條就像過年一樣，總要請來七八個有經驗很能幹的年輕人，他們都是顧福財一手培養起來的徒弟，和顧福財這個師傅配合得相當默契。

在顧師傅家漏粉條，每次都能吃到“小炒豬肉”煮白麵饃饃，晚上還擺著酒席，還能掙錢，每次都能掙到七八塊錢，何樂而不為？

還有個別年老有病的老人，來到顧福財家漏粉條的窯洞裡一坐就是一天，他們為的是用蒸汽療養身體，當然也能吃到豬肉粉條。

顧福財兩口子對待這些老人就像對待自己的老人一樣，因此，這些老人總是喜歡去他們家粉坊裡坐坐，還避免孤獨寂寞，在這兒能聽到許多聽不到的新聞，能讓他們在幾乎失去與外面聯絡的情況下了解國家大事喲。

今天下午，顧福財和小川、小川他媽，還有兩三個幫手，把備好的洋芋芡板成碎塊兒壘在幾隻偌大的梧柳編成的簸籮裡。

壘的時候中間壘成個小洞兒，底子上擱著一個小碗兒，裡面放著硫磺，然後點燃硫磺，散放出刺激的氣味兒，然後用一塊厚棉被矇住簸籮，不能讓刺激的氣味散出去。

這樣做的目的是用硫磺的漂白作用把洋芋芡燻得更白，做出來的粉條晶瑩剔透。

做完這道工序以後，就要擔水，必須提早把五六個水缸擔滿。

第二天還須一個人專門負責擔水，用水量是很大的。

除過擔水，還要去河灘的石涯下砍幾筐冰塊，漏粉條時用做冷卻的。

做完這些工作，今天的任務算完成了。

晚上，顧福財就要請明天干活的人來他們家喝酒談話，當然還有一個很重要的人物，那就是夏鶯。

她在明天的主要任務是把芡塊兒碾成碎面兒，還要抽空兒從外面把冰塊抱回來。

她幹這個活已經幾年了，今年也不例外。

整個喝酒的場面十分熱鬧。

第二天四點鐘左右，顧小川就起床，去漏粉條的窯洞裡開始燒水。

很大的一口鍋裡倒滿了水，必須提前把這一大鍋水燒開。

往年都是小川他媽早點起來燒水的，但今年小川不讓他媽燒水，而是他來燒，讓他媽多睡一會兒。

他太心疼他媽了，儘可能讓他媽少幹些活，明白他媽為他做的事太多了。

七八點左右，昨夜喝酒敘話的人都來齊了，大家都在顧師傅的指揮下進入了程式。

首先，“顧師”在一個盆子大似的木馬勺裡和半馬勺芡麵糊糊，然後一個人將開水倒入馬勺裡，同時，顧福財用盡渾身解數，一手緊握木馬勺，另一手緊握一根木棒，在木馬勺裡捶打著，發出啪啪啪響亮的聲音。

芡糊糊瞬時就變成粘稠絮帶狀的“熟芡”在空中像一條粗大的白色的飄帶在飛舞，時上時下，動作迅疾，把周圍的人看得眼睛發呆。

這個程式叫“打熟芡”，粉條質量全憑這道工序，粉條有沒