第32部分(第4/5 頁)

。”

烏爾登說，“你說得有理，就都依你的。”

次日上午博羅特氏就帶著瓜爾佳氏與江容多尼在馬場到處走著玩，江容看著一大群的馬很是興奮，博羅特氏笑，瓜爾佳氏說，“小孩子沒見過世面，幸好這次帶孩子們看看，不然，都不知道馬怎麼養的。”

烏爾登一行人辦完事了就要回荊州了，中午烏爾登請大家去江口鎮吃飯，臨走時再三拜託博羅特氏照顧瓜爾佳母子幾人。

在牧馬場的幾日，江容過得極開心，同博羅特氏的幾個孩子一起賽馬，胡鬧，天天玩得全身泥。天天都有人過來看多尼，贊多尼長得好看，帶糖給多尼吃，多尼過得很開心。

瓜爾佳氏也過得很是開心，到了吃飯的時間就與博羅特氏帶著孩子們去飯館吃飯。吃到了許多江漢平原本地才有的菜。

當然美好的時間總是很短暫，總是要結束的。十一月初，烏爾登一行又過來牧馬場，帶了幾匹布過來送博羅特氏以示謝禮，順道接回了瓜爾佳母子幾人。

湖北特產，鮓辣子，又叫鮓胡椒，雜胡椒（音）。

鮓：“⑴醃製的魚；⑵用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存”。在潛江，鮓肉很普遍，鮓魚的不多。大概是魚刺多的緣故。

平常所說的鮓胡椒，多指素鮓。就是用米粉、辣椒（帶籽剁碎），和在一起放在“荷葉罈子”裡，（普通罈子必須將口用布包的軟秸稈塞死，倒扣在盛水的容器裡，以隔絕空氣），經過一週左右時間的自然發酵，乳酸菌生出，就可以炕著用了。這是在沒有電冰箱的條件下，聰明的勞動人民在實踐中，創造運用的一種食物儲存保鮮的土辦法。因此一年四季都可製作。有的家庭用幾個罈子輪做，採取“吃陳壓新”，以保持連續性。食用時用油“炕”炒，隨著“熱”的次數增多，顏色由淺變深，油光發亮，風味愈佳。

可以“鮓”的食品很多，如藕絲，土豆絲，或帶皮的冬瓜片等；升級產品是鮓肉。也可以是吃剩的帶油湯的葷菜，專為自家食用。

鮓胡椒，作為家常小菜，佐酒、下飯皆宜。過去一般不登大雅之堂。在生活水平日益提高的今天，鮓胡椒倒成為調劑口味的配菜，如別具風味的鮓胡椒燒財魚、肥腸鮓胡椒等；還可作為大葷菜的“底子”。弊端是容易上火，不宜多吃。

“蒸肉鮓飯”，是流行於江漢平原的俗語。“他們家常情每兒蒸肉鮓飯”，是指他家生活水準高。還有一句“鮓肉搵到飯裡頭吃。”是形容鄉下人小精明，怕露富的表現。

（實在是找不到枝江江口江灘上的圖片，百度只有枝江董市的圖片，董市離江口鎮三十里，但是它的圖片全是沙子，牧馬肯定不能是沙灘上吧。枝江百里洲的堤同潛江的長得一模一樣，但是沒有堤外的灘田圖片，於是就用潛江的吧。感謝勤勞、自信、樸實、窮快活並騷包的潛江老鄉。找的所有的照片全是在百度上找的。）

第六十章　約訂

文衛紀事第一卷　第六十章　約訂　類別：其他型別　作者：菜販阿九　書名：文衛紀事

回到荊州後，江容睡了半日，第二日一早就騎馬去找明拙。。明拙看到江容後很是驚奇，問“前陣子為什麼沒來上學了？”

江容盯著明拙的眼睛說，“你看著我的眼睛。”

明拙發笑。

江容嚴肅的說，“我是旗人你知道的，李四爹他們與旗人有不共戴天之仇。我希望他們過得好，可是他們見到我一定會不開心。”

明拙說，“哪有這回事。再說了，你還是小孩子，這與你沒關係。”

江容說，“你不要哄我了，哄我也沒意思的。我是來同你告別的。”

明拙說，“告別，難道你要去馬場長住？”

江容搖頭，