第22部分(第2/4 頁)
還千方百計地挽回我。
清晨的陽光照進了酒店的客房,我被鬧鈴聲吵醒了,翻身起床,便到衛生間洗漱完畢,回到房間換好衣服,化好妝,把房卡和錢包以及手機放入包裡,擰上包走出客房,帶上門。
我到了賓館外面,在附近餐廳吃了早餐,然後打車到合作的單位去,他們和熱情地接待了我,我和他們談了我需要的產品的情況,他們給我看了產品的介紹,然後經理和老公給我介紹產品,然後給我看了樣品,並給我報了產品的價格,我點點頭說可以考慮,如果合適可以合作。
不覺已經到中午了,廠房開車請我到一家四星級酒店的餐廳清宮美膳齋吃午餐,我們坐下來,廠房讓我點菜,我擺擺手說他們點就好了,總經理點了一桌子的清朝宮廷菜,第一道便是聞名遐邇的“御用佛跳牆”,我做採買四處走吃過了很多的名菜,不過宮廷佛跳牆還是第一次吃,並且這裡是專營清宮菜的,一定很地道。接著總經理點了一道黃燜魚翅,我知道黃燜魚翅,是清朝譚家菜中最有名的菜品,然後點了一道雍親王府燒鹿筋,這便是後來的雍正皇帝在做親王時就最愛吃的一道菜,接下來點了一道清宮萬福肉,又點了四道清朝宮廷的絕色菜品。
他們很清楚,我們企業這次和他們合作的原材料的合同訂單大約在三百六十萬左右,如果第一次的合作成功,以後還會跟他們簽訂長期的合約,他們便有很多的利潤,於是對方的總經理相當豪爽,點的都是清宮美膳齋的招牌菜。最後對方的總經理點了一瓶茅臺和一瓶一九八五年的紅酒。 。 想看書來
第二十章 王爵如黃燜魚翅征服了少婦
菜上上來了,第一道便是御用佛跳牆,我看過很多的清代宮廷的書,包括清代宮廷的食膳典籍,其中曾介紹了佛跳牆的食材為鮑魚、魚翅、刺參、魚肚、魚唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黃、湖蝦肉、乾貝等十八種原料和秘製的調合湯。對方的總經理便為我倒上一杯白酒和一杯紅酒,然後說:“敦女士,請隨意,不要客氣。”
我調笑道:“客氣,如果是客氣我就不來吃了。”
對方的總經理和經理以及秘書笑呵呵地說:“敦女士真幽默。”
大家便開始用餐,我用景德鎮的瓷勺子舀了一勺湯用瓷碗接住,送到面前,喝了一口湯,口感非常好,湯濃郁渾厚,夾起一塊鮑魚和刺參送入口中,入口即化,感覺料清雅軟糯,海鮮的鮮香和野味的美味以及河鮮的鮮味一應俱全,吃完之後沁人心脾的感覺久久不能離去。我覺得此菜可以算作中華美食的極至,細細琢磨,有很多有趣的地方。先不說這許多的名貴海鮮、野味,能將這三十多味料的調和,這相生相剋的火候就讓人稱奇讚歎。準備的功夫遠大於燒的功夫,這暗合人生的道理,所謂厚積而薄發。我便說:“這佛跳牆果然是清朝宮廷的御膳,美味難擋,今日能品清朝皇族青睞的御用美食便是有口福了。”
對方的總經理道:“敦女士能賞臉跟我們共進午餐便是我三生有幸,據說這佛跳牆本是福建名菜,傳入清宮後由於其海產品比例大未能博得皇族的青睞,於是御膳房管事令滿族廚師按照滿族飲食習慣對其加以改進,在保留製作工藝的基礎上增添了滿皇族喜歡吃的鹿肉、飛禽等野味。經過多次的除錯改良,成就了極受當時皇族青睞的御用佛跳牆。”
我便說:“果然是絕頂的美味,這裡的佛跳牆非常地道,便是全國也沒有第二家做得如此的美味。”我話音未落,第二道清朝宮廷菜黃燜魚翅便端上桌來。我曾經在書中看到這道菜,也是清宮的名菜,其主料是呂宋島黃肉翅、家藏雞鮮湯等。這道菜還有一段秘史,清朝晚期同治十三年,翰林院官僚譚宗浚父子因十分講究飲食而始創了著名的官菜——譚家菜,其中最有名的一道菜品就是“黃燜魚翅”。在當時,誰家的菜做得好吃,就會敬奉到皇
本章未完,點選下一頁繼續。