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葡萄酒，可他們不很欣賞葡萄酒的滋味，這些酒大多是府裡女人喝的。但如此鑑賞葡萄酒，他們卻是第一次見。

姜鏘閉目想了會兒，對面前已經放下酒桶，背手虎視眈眈的朱青道：“兩家的酒用的是不同品種的葡萄。白兄家的酒用的葡萄是最頂級的，只是年份尚淺，大約才兩三年，酒味略帶輕浮，後味卻已有醇厚濃香。這一桶若沒喝完，可以封存起來，放回地下酒窖，隔一個月翻滾一次酒桶。五年後再拿出來喝，喝前先開啟口子醒兩刻鐘，酸澀之味會減少很多，便很好了。白兄家的酒，配生火腿片最好。朱兄家的酒，估計十年陳有餘了。”

朱青眉毛一揚，“不錯，在我家已經擱了九年。”

姜鏘一聲輕笑，在那個時空懂得品紅酒是裝逼的必備，泥腿子暴發戶才只懂拉菲呢。“朱兄一定心中疑問，請看這兩隻酒杯最邊緣的酒色。越陳年，邊緣的酒色越清透。至於估測到正確的年份，則需要多年功力了。朱兄的酒，新酒時味道較澀，後味有濃重辛辣調，難以入口。但窖藏時間超過十年，澀味去掉大半，辛辣味卻與果香熔融，此酒已經成熟。此酒味道濃烈，配剛剛吃的炙羊肉最好。再看此酒成熟得不錯，朱兄家的酒窖應該建在地勢較高的地下室，窖藏條件不錯。”

朱青眼神複雜，但點了點頭，表示認可。姜鏘心說倒是條光棍，再對立還是夠誠信。

樂至驚訝地看著姜鏘，“神了。”

濃紫綢衫的謝公子笑道：“朱兄，該不是我們當年偷偷摸進你家酒窖偷喝的那批吧？後來加紅棗蔗糖煮一下才好喝。來，給我倒一杯，讓我看看十年後是不是變得真不同了。”

姜鏘相當不客氣地道：“加蔗糖……牛嚼牡丹。產地只有最差的葡萄酒，才加檸檬、糖和肉桂煮開，給不懂酒的人喝。好比最不新鮮的魚才拿去油炸、紅燒。”

樂至聽著又是笑，忙細細品味白家那酒的味道。經提醒後，果然感覺出醇厚的果香。於是鼓起勇氣也吃了一片生火腿。覺得這味道挺新奇，尤其一口酒一口火腿，居然是意外的美味。“想不到常見的火腿還有這種吃法。”

“是啊，所以有生之年應該走出去，多看多學。”

白適早已默默地吃了好幾片火腿，心裡一直在想他一個做火腿的居然才第一次知道有這種美味的吃法，真是汗顏。而那葡萄酒更是想不到有如此多的學問。因此他索性聽著。直到此時，才擦擦手，言歸正傳，相當認真地道：“殷兄，我作為一個世家局內人，誠懇請教殷兄一個大問題：世家憑什麼存在於世？”

姜鏘這才是真的驚了，想不到白適會問出如此尖銳的問題，因為已經嗅到世家的危機了吧，這個問題簡直等於在問，在皇后您主持的經濟方針打壓下，世家該如何生存。只是姜鏘等著世家破敗呢，怎麼可能指出。但姜鏘早修煉成臉上的處變不驚，稍微想了想，道：“這個問題太大，我解讀高原人棄養老人習俗都用了好多年，解讀世家的生存緣由，今天可能無法回答，要讓我好好想想。”

濃紫綢衫謝公子問：“請問殷兄，你會從哪個部分入手解讀？”

姜鏘又是想了會兒，“我會把世家視作一個經濟體，從這個經濟體的收入支出明細、以及固定資產明細的分析，來解讀。只是很抱歉，我對世家關注得不夠細緻，可能即便解讀也是隔靴搔癢。”

白適道：“我有數了。殷兄的回答，令我想到我一位族兄經歷聚義莊剿滅戰後說過的話，他當時說，殷兄的臭彈一出，哪裡還需要關心莊裡有什麼幫主的無敵拳法，什麼門主的無敵刀法，臭彈一過，全無逃生機會。”

言外之意，世家一向是這個世界不容忽視的存在，連皇帝都細細研究每一個有實力的世家。那麼一個原該密切關注的人，卻說她對世家關注不夠，只能說明一個問題，這個