第77章 魔幻廚房（三）(第1/2 頁)

第二日，我提前一刻鐘，來到世紀嘉園集合點，董廚師長一身正裝，寸把長的頭髮烏黑髮亮，被董哥梳理的一絲不亂。顯然已經等候了些時候，我半是調侃，半是誇讚道：“董哥，你來的好早啊。今天真是英俊瀟灑、神采飛揚，讓我的小心臟真有些受不了吶，哈哈。”

“妹兒，開你哥的玩笑是吧，給你的資料都看了嘛，吃透了沒有，還有省裡也很重視這次比賽，九點半省市領導會過來。”我倆一邊說著話，一邊等候其他未到的人。

其他人被邀請的參賽人員，也提早陸陸續續地來到，董亮：“靜一靜，既然大傢伙都來齊了，咱們先開會，啊！說說省市領導都有哪些具體地安排，以及……九點半省市領導會過來……”

九點半，以省長為首的省市領導準時到達，全體起立鼓掌歡迎領導們的到來。省長做了很簡短精闢的發言。大家聽得是群情激昂，熱血沸騰，不久之後帶著領導們的期望和祝福前往英國L市參加比賽。

我又一次故地重遊，不勝感慨，誰又能想的到，兩三年內會又一次來到這裡吶。又一次見面的肯恩市長和雅各布，還沒忘了我，熱情接待當然少不了。並預祝我們比賽獲得好成績。

我和眾位選手到了下榻的酒店，早早休息下，準備明天以精神飽滿的狀態，迎接即將到來的比賽。第二天，大傢伙都早早地起來，收拾妥當，在英方相關人員引領下，來到比賽場地，先熟悉熟悉一下環境，比賽相關的都已就緒，無處不在的攝像頭正在最後的一次調整執行。

隨後中國參賽人員返回酒店，酒店離比賽場地很近，出行很方便。飲食起居也注意到儘量照顧到中國選手的飲食習慣。大傢伙看到英方的周詳安排，由衷的感謝！

中國選手到達第三天，比賽在萬眾期待中開始啦！中英雙方的參賽選手，排著整齊的隊伍，井然有序進入比賽現場。十位評委也已入座，百名觀眾評委席上也已座無虛席。比賽在熱烈的掌聲中進入第一環節，自選食材做菜。

自選食材，做一道自己認為能博得眾位評委的美食，打動各位評委的心，為你投票，票數最多的進入下一輪比賽，反之淘汰。我細細打量一番，比賽大廳中央，有兩藍兩紅四張巨無霸的波型餐檯，此時，其中兩張餐檯上擺放了二三十個菜板，砧板前則是分門別類地擺放著，一筐筐新鮮的蔬菜、雞、魚、肉、蛋、米、培根等各種食材。

我心想不如做蛋炒飯好啦，對！就做黑椒牛柳炒飯，馬上選取自己用到的食材:牛裡脊、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、洋蔥、西紅柿、雞蛋、香米……

我先把泰國香米加水，加了幾滴色拉油，放到蒸箱裡蒸上，接下來處理牛裡脊，先切成1㎝厚的大片，用刀背給牛肉做個“捶打式”按摩，再切成1㎝長條，然後加入紅酒去腥。加檸檬汁，可以讓牛肉肉質更加鬆散，更加的鮮嫩，還可以讓牛肉有若有若無的果香。

我再往裡加入適量蜂蜜，黑胡椒粉、蛋清、澱粉用筷子朝一個方向攪勻，用保鮮膜封嚴碗口，放入冰箱冷藏，醃製十五分鐘，只是為了讓牛肉更加的入味，口感更佳。

洋蔥放入冰箱冷藏片刻後，少了些刺激人淚流不止的刺激性，先切去兩頭，再一分為二，再切絲備用。青、紅椒切細絲，胡蘿蔔切成同玉米粒大小的丁。米飯蒸好了，取出用筷子攪松盛在大碗內，放在盛有碎冰的冰桶內。

在國內蛋炒飯一直流傳著用隔夜飯炒才好吃的說法，也被許多人吹捧和追隨。其實蛋炒飯不用隔夜飯，也可以做的同樣好吃，只要你烹飪方法得當，比如蒸米飯時，水量少些，加幾滴色拉油，其他的植物油也可以，再就是用冰快速降溫。

我又取一個玻璃小碗，黑胡椒碎一勺，老抽一勺，生抽一勺，蠔油半勺，紅酒一勺，番茄醬、蜂蜜、羅勒以及牛肉高湯，調