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第二個需要克服的困難是，我得做一個篩子篩麵粉，把麵粉和秕糠分開。沒有篩子，就無法做麵包。做篩子想想也把我難倒了。我沒有任何材料可以用來做篩子，也就是那種有很細很細網眼的薄薄的布可以把麵粉篩出來。這使我停工好幾個月，不知怎麼辦才好。除了一些破布碎片外，我連一塊亞麻布也沒有。雖然我有山羊毛，但我根本不知道怎樣紡織，即使知道，這裡也沒有紡織工具。後來，我忽然想起一個補救辦法，也是當時唯一的辦法，那就是在從船上搬下來的那些水手衣服裡，有幾塊棉布和薄紗圍巾。我拿了幾塊出來做成三個小篩子，總算能湊合著用，這樣應付了好幾年。至於後來怎麼辦，我下面再敘述。

下一步要考慮的是制面包的問題，也就是我有了糧食之後怎樣製成麵包。首先，我沒有發酵粉。這是絕對沒有辦法做出來的，所以我也就不去多費腦筋了。至於爐子的問題，頗費了我一番周折。但最後，我還是想出了一個試驗的辦法。具體做法如下：我先做了些很大的陶器，但不太深；這些容器直徑有兩英尺，但深僅九英寸。像上次燒製陶器那樣，我把它們也放在火裡燒過，完工後就成了大瓦盆，放置一邊備用。

制面包時，我先用方磚砌成一個爐子；這些方磚也是我自己燒製出來的，只不過不怎麼方整罷了。然後，在爐子裡生起火。

當木柴燒成熱炭或熾炭時，我就把它們取出來放在爐子上面，並把爐子蓋滿，讓爐子燒得非常熱。然後把所有的火種通通掃盡，把麵包放進去，再用做好的大瓦盆把爐子扣住，瓦盆上再蓋滿火種。這樣做不但能保持爐子的熱度，還能增加熱度。用這種方法，我製出了非常好的大麥麵包，絕不亞於世界上最好的爐子製出來的麵包。不久之後，我就成了一個技術高明的麵包師傅，因為我還用大米制成了一些糕點和布叮不過，我沒有做過餡餅，因為除了飛禽和山羊肉外，我沒有別的佐料可以放進去。

毫不奇怪，這些事情佔去了我在島上第三年的大部分時間。一方面，我要為制面包做許多事情；另一方面，我還要料理農務，收割莊稼。我按時收穫，把穀物都運回家。我把穗子放在大筐子裡，有空時就用雙手搓出來。因為我既無打穀場，也無打穀的工具。

現在，我的糧食貯藏量大大增加了，就必須擴建穀倉。我需要有地方來存放糧食。現在，我已有了二十浦式耳大麥和二十多浦式耳大米，可以放心吃用了，因為我從船上取下來的糧食早就吃完了。同時，我也想估算一下，一年要消耗多少糧食，然後準備一年只種一季，數量足夠我吃就行了。

我發現，四十浦式耳的大麥和大米足夠我吃一年還有餘。

因此我決定每年播種同樣數量的種子，並希望收穫的糧食足夠供應我做麵包和其他用途。

毫無疑問，在做上述那些事情的同時，我常想到我在島上另一邊所看到的陸地。我心裡暗暗懷著一種願望，希望能在那裡上岸，並幻想自己在找到大陸和有人煙的地方後，就能繼續設法去其他地方，最終能找到逃生的辦法。

那時，我完全沒有考慮這種情況的危險性，沒有考慮到我會落入野人的手裡，而這些野人比非洲的獅子和老虎還要兇殘，我一旦落入他們的手裡，就要冒九死一生的危險，不是給他們殺死，就是給他們吃掉。我聽說，加勒比海沿岸的人都是吃人的部族。而從緯度來看，我知道我目前所在的這個荒島離加勒比海岸不會太遠。再說，就算他們不是吃人的部族，他們也一定會把我殺掉。他們正是這樣對待落到他們手裡的歐洲人的，即使一二十個歐洲人成群結夥也難免厄運。

而我只是孤身一人，毫無自衛的能力。這些情況我本來應該好好考慮的，可是在當時卻絲毫也沒有使我害怕，儘管後來我還是考慮到了這種危險性。那時我頭腦裡考慮的只是怎