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名，它的主料是豆腐、蛋和魚青。“花落金池”這道菜以形出名，它的主料是蛋和湯。

雷曉飛擬定的這道混合菜，已經全面地考慮了這場比賽中的重點因素。這道混合菜，主料都是需要少火候的原料，可以佔了快；這道混合菜，以刀工和混料取勝，能讓人難以識別和模仿。

比賽在午時進行，十五名參賽者和九位評判就位之後，比賽馬上開始。

雷曉飛他們這一組，也還是像上午一樣，以流水作業的方式分工合作地投入了比賽中。

這次比賽，雷曉飛他們這一組開的是兩個鍋。一個燒水，一個燒雷曉飛研究出來的海鮮高湯。

洪七公還是燒火；雷曉飛也還是燒水，不過，這次他放了幾個連殼鵪鶉蛋下去與水一起燒；張天牛把豆腐、蛋、蝦仁和魚青放入一隻碟子裡，順著一個方向攪拌，要把這些東西攪拌成糊狀；錢金牛把鵪鶉蛋一個個地打入到湯匙上，做琵琶蛋；洪夫人則在切豆腐粒。

水開了之後，張天牛做的攪拌糊和錢金牛做的琵琶蛋就下了鍋。海鮮高湯開了之後，洪夫人切的豆腐粒也下鍋。

三分鐘左右，在洪七公那加了料的猛火高燒之下，下鍋的東西已經熟透。

雷曉飛把張天牛做的攪拌糊端出之後，錢金牛把他做的琵琶蛋脫出湯匙，碼在蒸好的攪拌糊上；張天牛也把豆腐粒撈起，撒在攪拌糊上，然後用剩下的高湯做薄芡。

此刻，洪夫人則在給先下鍋的那幾個連殼的鵪鶉蛋，在做花的造型。

洪夫人那做成花造型的鵪鶉蛋也放入了盛攪拌糊的碟子上後，張天牛再把燒好的薄芡，淋在了他們這一組加工的全部東西上時，這道雷曉飛發明的混合菜已經完成。菜做好了之後，還是由洪七公這位冒牌師傅，把菜端到了評判臺上。

從燒爐到成品，雷曉飛他們這道菜的完成時間，僅僅用了十分鐘左右，這場比賽，又是雷曉飛他們這組的速度遙遙領先。

洪七公把菜端到評判臺上時，又一次把眾評判震撼了。

先不說這道菜的味道如何，單是那刀工、擺設，已經讓人歎為觀止，還有那繽紛的色彩，也讓人眼花繚亂，再加上那速度，就更是無人能敵。

緊隨著雷曉飛他們那組完成比賽的，是巴蜀的那兩組參賽者與南粵的那組參賽者。說來湊巧，這三組的參賽作品，都是雷曉飛來到了這個世界上才發明的。這三道菜分別是爆炒魚片、燈影牛肉和炸雲吞。

一個小時之後，十五組的參賽者才全部完成比賽。賽會把這一回合的比賽結果公佈了之後，賽程馬上就進入了第二回合。

這一個回合，不用說是雷曉飛他們這組的排名第一了。這一回合的比賽得分，是最高十五分，由第一名十五分這樣遞減下去。雷曉飛他們這組這回合的得分就是十五分。第二回合的比賽，要求每一組出一個人來鑑別另組參賽者的作品，識別出了別組的菜式之後，就到評判後臺，向評判報出這道菜的主料、輔料和調味料，讓評判以製作者預先報上的資料核對，識別出八成以上的得分。

鑑別比賽開始之後，九個評判退到了這個為這次比賽新搭建的評判臺後臺，把擺放著參賽作品的長桌留下在評判臺的前臺，讓參賽者上臺鑑別。

十四個代表十四組的參賽者，在比賽開始的一聲令下之後，就蜂擁上了評判臺前，邊品嚐邊識別其它參賽者的菜。

雷曉飛他們這一組，當然就以他為主了。他從容地最後一個上了臺，從完成作品的先後順序開始進行鑑別。

因為排在雷曉飛他們這一組後邊完成比賽的是巴蜀與南粵那三組，他們做的菜是雷曉飛發明的，所以，那幾道菜雷曉飛最有把握。聰明人，當然就先做有把握的事了。

不一會，雷曉飛已經從巴蜀與南粵參賽那