第33章 我可不敢冒領功勞(第2/2 頁)
肉倒入,小火慢炒至表面微黃,加入蔥姜、香葉、桂皮、八角,幹辣椒等,然後又倒入醬油,加入鹽調味。
翻炒幾下之後加入熱水漫過五花肉,小火慢慢燉煮半個時辰。
加入土豆塊,再煮一刻鐘,然後大火收汁,紅燒肉燉土豆就好了,顏色深紅,土豆吸滿湯汁,看著就食慾大開。
將紅燒肉土豆起鍋後,將鍋洗淨,張允月繼續倒菜油至鍋中燒熱,先將肉絲倒入鍋中大火翻炒熟撈出。
然後再將姜蒜倒入鍋中,隨後又將切好的青椒倒入鍋中,翻炒,加入鹽調味,待青椒翻炒差不多,加入炒熟的肉絲,繼續翻炒,最後倒入一點兒醬油調色,翻炒之後就能起鍋。
張允月將兩個菜燒好,端到一旁的桌上放好,就把灶臺還給張母和朱氏,讓她們準備另外的菜。
沒一會兒,張母和朱氏就將剩下的菜都做好了。
張允月:“阿爺,阿奶,吃飯啦!”
坐在院裡的眾人起身搬桌子和凳子,見桌子已經擺好,張允月從廚房端出飯菜。
等飯菜全部端上桌,眾人看見擺放在正中央的紅燒肉燉土豆,顏色鮮紅,盆中飄出除肉之外的香味。
張允月:“大家快嚐嚐我做的這個紅燒肉燉土豆,這還是我第一次做,也不知道味道怎麼樣,阿爺、阿奶這個肉燒得爛乎,你們也能嚼動的。”
張奶奶聽完孫女的話,率先夾起一塊紅燒肉:
“月月這樣說,那阿奶先來嚐嚐,嗯,輕輕一嚼,肉就碎了,而且這個肉用那些買的藥材燉了之後好香啊。”
張奶奶又夾起一塊土豆:“土豆也好吃,面面的,而且吸滿了湯汁,味道濃郁,好吃好吃。”
張允雪、張行風見阿奶吃得這麼香,也各自夾了一塊肉吃起來。
“哇,阿奶,好好吃這個肉!”
“哇塞,這個紅燒肉比過年吃的肉還好吃,阿姐,過年的時候能不能也做這個紅燒肉燉土豆”
“哈哈哈哈......”
大家見此,也紛紛夾起自己的筷子,張允月見紅燒肉吃得快,還好做之前怕肉不夠吃,放了不少土豆一起做,沒想到連土豆都得到了大家的青睞。
張允雪見旁邊還有一大盤青椒炒肉,也夾起吃了一口:
“阿姐,這個青椒炒肉絲好香,我也喜歡吃,下次還炒來吃好不好。”
本章未完,點選下一頁繼續。