第23章 現在唯一能補的就是睡覺了(第1/2 頁)
“阿爺,阿奶,阿姐說飯菜都好了,可以吃飯了。”
在院子裡的眾人,起身走到井邊舀水沖洗手。
然後將桌子,凳子擺放好,張允月和張允雪將飯菜端上桌子。
張允月指著燒青椒茄子和青椒醬。
“這是我做的燒青椒茄子和青椒醬,可以夾在饅頭裡面吃,也可以拿來就著玉米粥喝,就像我這樣。”
張允月給大家說完,然後拿著一個饅頭,分成兩半,用勺子舀了一勺青椒醬放在其中一半饅頭上,然後另外一半饅頭蓋上。
咬了一口,聞到又香又辣,張允月吃完一口下意識的又舀了一口。
“就這樣吃,不能吃辣的少放點。”
老張家眾人看完張允月的示範,也跟著學起來。
張父:“月月這做飯的手藝越來越好了,胃口都快被養刁了。”
張母:“可不,以前還覺得我和二弟妹的手藝還可以,現在和月月一比,我倆都不好意思說了。”
朱氏也搭腔:“可不,我和大嫂以後得向月月學學這些菜的做法了,不然以後他們都不吃我倆做的了。”
張程嚐了一口燒青椒,這個也好吃,放在粥裡,粥都能多喝兩碗了,我覺得這個燒青椒要是配大米飯估計能幹幾大碗了。
張爺爺也點頭贊同張程的說法,之前都沒有做過燒青椒,沒想到這個味道是糊香糊香的。
大家你一口我一口,就著玉米粥將桌上的飯菜都吃完了,連辣椒碗底張行雲用饅頭抹乾淨吃了。
吃完飯,大家收拾完碗筷,將桌子和凳子搬回堂屋。
昨日熬製的辣椒油和炸好的花生還有。
老張家又開始做綠豆涼粉,昨晚泡了30斤左右的涼粉,張父和張程又開始將沉澱的好的綠豆澱粉,按一比四的比例和水混合。
剛好做了三桶,然後抬到後院草棚子裡。
今天燒火的張行風和張行浩兩個人,一桶綠豆澱粉水一鍋,得要做三鍋,所以今天草棚子裡兩個灶一起使用。
先將兩口鍋清洗乾淨。
這次上手做的就是張母和朱氏,張允月在邊上看著。
等張行風和張行浩兩人將火燒好,張父和張程將綠豆澱粉水倒入鍋中,張母和朱氏各拿一個鍋鏟開始攪拌,倆人按照昨天張允月說的火力大小來攪拌。
不過還好,這個難度不高,所有張母和朱氏兩個都成功的做出來了。
觀其顏色和粘稠度,和昨天張允月做的大差不差。
等兩人的第一鍋做出來,兩人又合力做了第二等鍋。
等綠豆涼粉都做完,架子上擺了整整6盆,張父拿來簸箕蓋在綠豆涼粉上。
張程從水井裡打來水,擔來草棚子,將用過的鍋和鍋鏟這些清洗乾淨,並將草棚子裡的灶臺和架子又抹乾淨。
眾人回到前院,想到後天又是趕集日,所以今天老張家決定泡60斤綠豆,昨日泡了30斤,今天翻一倍就行。
畢竟也要看一下趕集這天會增加多少購買力,要是這次趕集不夠賣,下次增加就是了。
張父去稱了60斤綠豆淘洗了兩遍,又重新打水泡上。
想到明天該是二叔張程一家去鎮上,張父和張母在泡上綠豆之後就去洗漱休息了。
明天倆人要早起揉麵,做涼麵,做涼麵的面最好三醒三揉,耗時比較長,揉好面還得抻面,所以二人要早起。
其餘人還在院子裡乘涼,張程和張爺爺將桌子和凳子,還有裝調味的箱子先裝在獨輪車上,等裝完了才在一旁繼續編竹籃和竹碗。
朱氏:“月月,家裡的菜油沒有了,明天得買點兒菜油,阿孃,這幾天你在家多曬點幹辣椒,到時候都擂成幹辣椒麵。”