第9部分(第3/5 頁)

美食家”，名字想好後，寶貝得不得了，在於為面前大大地自誇了一番。見戚君慧興致這樣高，於為當然點頭同意。

開張之前，於為還做了一件重要的事，就是練習提高做菜技術。一個小飯館能否生存，最根本的還是要靠特色和口味。於為是個聰明人，知道應該出奇制勝，再三斟酌後，決定以川菜為主。四川是個人口大省，到全國討生活的人很多，在天津開川菜館，既照顧了川人，又能在一定程度上滿足天津本地人的換口味心理，一舉兩得。為使飯館的川菜地道，一開始於為還想請個四川廚師，但一直沒物色到，於為才下決心自己上。

中國地大物博，南北菜餚口味有天壤之別，川菜是中國主要菜系之一，享有“吃在中國，味在四川”的美譽，川菜取材廣泛、風味獨特、調味多樣、菜式適應性強。要做好川菜是不容易的，故有“十年的秀才、百年的廚師”之說，但好在於為以前對做菜本來就有些講究，現在為了飯館的順利生存，更是打起十二分的精神努力，一段時間的私下練習後，就比較熟練地掌握了炒、煎、烘、氽、炸、燻、泡、燉、糝、燜、燴、爆等技法了，做出來的十幾個家常菜達到了色、香、味、形的統一，於為也不禁自我陶醉起來：嘿嘿，還真想不到呢，自己技術會這樣好！美死。

譽美食家開張後，果然天如人願，生意興隆。由於飯館味道不錯，價錢適合工薪階層，開張不久，就有了比較穩定的客戶群，到後來，差不多每天都有人提前訂餐。人逢喜事精神爽，於為仗著自己修煉仙緣法的底子，包攬了大部分事務。一開始，戚君慧體貼丈夫，還怕於為受累，爭著做事，後來見他不但沒有表現出什麼不適，精力還很充沛，也就漸漸鬆懈並習以為常了。半年後，飯館生意越來越紅火，於為又將緊靠飯館的另一間門面也租下，門面擴大到一百多平方。門面擴大後，於為請到了一個大師傅和幾個工人，自己不再炒菜，只負責迎來送往。於為的妹妹因為工廠效益不好，也辭了職，一起來照顧飯館，於為將股份分了一股給妹妹。

一年多後，賺了幾萬元。於為尋思：雖然飯館生意不錯，但自己是修仙之人，說不清這樣的日子能過多久，還是想辦法多積點錢吧。自此，心裡存了個念頭，想尋找新的致富機會。

這天，於為正在飯館忙亂，林永明來了。林永明最近生意不順，養的魚總賣不出去，聽說於為的飯館生意不錯，這次特別來找於為談生意。老領導兼朋友到來，於為自然殷勤招待，請大師傅炒了幾個下酒菜，自己陪著慢慢聊。最後，兩人談妥，每個星期，於為在林永明處進八十斤魚，由林永明那邊送來，價錢按市場價的八折計算。本來，於為已經有了固定的供魚夥伴，但見朋友有難處不管，不是他的風格。從此，兩人經常聯絡。

一次，林永明邀請於為到家裡作客，於為從沒有到過林家，自己也想到郊外走走，就愉快地接受了。抽了個空，於為一天早上帶了妻女，趕公共車去林永明家。好久沒有到郊外了，見了郊外的青山綠樹，於為不覺精神一爽，女兒於靜靈更是興奮，一下車就高興得亂跑，喊也喊不住。林永明家離城不遠，只有十多里地，家裡有八九畝土地，林永明讓妻子在家做飯，自己帶於為到魚塘周圍轉轉，順帶看風景，戚君慧也帶了女兒同去。

林永明家門前是公路，左面三百米遠的地方有個天然小湖，林永明在房屋後面不遠的地方建了三口魚塘，將小湖中的水引來供應魚塘。順著一條小路可以走到魚塘，在魚塘周圍一丈左右的地方，因為長年有人行走，所以光禿禿的，魚塘後面，全是菜地。菜的長勢不算好，雖然一片碌意，但好象沒有多少精神，林永明說是因為土質差的原因。可不，於為仔細觀察，才發現周圍都是黃泥地。“黃泥地”，於為在心裡嘀咕了一句，若有所思。

“喂，吃飯了”，林永明妻