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第90部分(第4/5 頁)

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習蛋炒飯的時候,聽他講述蛋炒飯的歷史瞭解到的。

麻二廚已經閉上了嘴巴,安靜的看著蘇曼的動作,女孩細瘦的手臂裡卻蘊含了和身體毫不相稱的力量,那個三斤重的鐵鍋在她手裡跟玩具似的拋上拋下,舉重若輕。

看她顛鍋的熟練程度,麻二廚敢打賭,這廚房內的年輕廚師們,沒有一個比得上她!

這個女孩,到底是哪裡冒出來的!!

他沒有注意到,在他身後,馮子期同樣仔細的看著蘇曼顛鍋,打了結的濃眉慢慢舒展開,最後哼哼兩聲,翻了個身,繼續睡了過去。

蘇曼把一盤濃油赤醬的醬油炒飯裝盤盛好,小心的端著,對著麻二廚招呼道:“麻師傅,那我就先出去了!”

麻二廚點了點頭,下意識的跟在了她身後,冥冥中,他有一股強烈的預感,似乎這個女孩,會成功!會達成老太太的心願!

兩個人一前一後的到了餐廳中,遠遠看到一排年輕的廚師垂頭喪氣的站在一旁,像是一圈被霜打蔫了的茄子,便知道他們的挑戰都失敗了。

蘇曼下意識的加快了腳步,很快到了老先生面前,看著老太太一臉委屈的教訓著兒子:“你又騙我!你個老騙子!就會騙你媽!”

周遭的客人們已經忍俊不住,老太太罵子真是極為有趣,看的很多原本該結賬了的客人也遲遲的不動腳步。

蘇曼把盤子輕輕放在了餐桌上,溫柔的請求道:“您再讓奶奶嚐嚐我做的這一份好嗎?”

老母親已經吃的太多了,他不想再叫她試吃了,老先生抬頭看了一眼,微微一怔,認出了這個剛才搭話的小廚師,心中一軟,點了點頭。

而周圍的廚師卻齊齊的看向了麻二廚,心道,這位不是臉皮薄麼,怎麼到底還是出來了?

隨後又下意識的看向了蘇曼端到桌子上的蛋炒飯,同時一愣,這炒飯,顏色發暗,顆顆散發著油光,怎麼和他們做的,不大一樣?

第158章 睡美男

發呆間,老先生已經舀起了一勺炒飯,送到了老太太的嘴邊,老太太閉上眼,嗅了嗅,自然的張開口,吞下炒飯,嘴巴閉上抿了片刻,一口嚥下去,彷彿雛鳥一樣再次張開了口,口中啊啊的連連示意著。

老先生一怔,習慣性的又舀起了一勺,沒等送到老太太的嘴邊,老太太已經低下頭,一口吃掉了勺子上的炒飯。

最後,甚至不耐煩的奪過了老先生手裡的勺子,乾脆自己吃了起來。

這驚人的一幕讓所有人都驚呆了,每一個人都迅速的反應過來,這個年輕的女廚師,做出了老太太想要的那一種炒飯!

廚師們嘖嘖稱奇,老先生站起身,搓著雙手,一臉感激:“哎,我還以為那種炒飯只在母親的記憶裡存在呢,真是太感謝了!這下好了,這下好了——”

他已經語無倫次的不知道如何表達自己的感謝了,蘇曼有些不好意思的摸了摸腦袋,嘿嘿一笑道:“我也是自己猜測的,我聽到奶奶一直唸叨炒飯,炒飯,而您又說奶奶小時候,家裡窮的連雞蛋都要攢起來賣掉,就猜了一下。”

頓了一下,她又脆生生的道:“這道醬油炒飯很簡單的,只放了蔥花和醬油,因為沒有放雞蛋,做的時候最好用葷油,這樣才比較香。”

葷油,就是動物油,像是中式烹飪裡常用的花生油大豆油,以及菜籽油,都屬於植物油,而西方烹飪裡的橄欖油也是一種植物油。

我們常說的葷油都是豬板油煉製出來的,板油是豬肚上成片的一坨肥肉,純粹是脂肪構成的,煉製出的葷油凝固後是淡黃色固體,無論是炒菜還是煮麵,放上一小勺,都可以極大的提升菜或者麵湯的香味。

也可以用肥肉來煉製,煉到最後剩下的肉渣,放點鹽直接吃,或者燉菜的時候放些,

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