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當大哥撒丫子跑去取來瓢，大伯等不急得第一個嘗上了。

“嘿嘿，芽兒淨騙人。”大伯砸吧一下嘴，道：“可是趕不上那米酒，而且味道還有一點點的回酸。”說完時，臉上竟還有幾分惋惜之色。

果然，一家人都嘗過後，竟沒一人喜歡上這紅酒的。

我也是嚐了一口，明明是很正常的葡萄酒味，而且也算是良品，結果沒想到竟然無人能懂。

“這酒雖然喝時，不覺得有勁。但等一會兒你們就知道這酒勁大不大了。”我邊說著，邊去取開了加了很多糖的一缸子。

我順勢用著手裡的瓢去打了一點酒來，先嚐了一口，果然如果酒的味道。但比一般的果酒的酒精度高了些，可能有十度左右。

又打了一口上來，才是把瓢遞給了站在旁邊的奶奶，道：“奶奶，你們都嚐嚐這罈子，這應該是合你們的口味了。”

奶奶嘗過後，很是滿意的點起了頭，道：“嗯，這就不錯了，雖沒米酒勁大。但卻是香甜好喝。”

一家人依次試過，卻都是給這加糖多的葡萄酒點贊。

大伯嘆道：“芽兒啊，咱們現在加糖你看成嗎？像這樣的，可就這麼一缸子，那些沒糖味的。可是有近萬斤啊。”

正想答話時，老爹也是點起了頭說道“嗯，芽兒啊，我也覺得那沒味的，雖然看著很是好看，但怕是沒人喜歡喝。”

加糖？確實是能加的，可。。。。。。

我有些糾結。想了想道：“加糖是可以加的，但你們真覺得不好喝嗎？”

見幾人都點起頭，我更是無語了。這是沒喝習慣的節奏嘛。

那米酒帶著甜味是好喝也好賣，可那鎮子上同樣有人賣烈酒，而且北方那邊的酒更烈，也是沒甜味。還有辣味，還賣得更貴。這年代，勁大的一直比勁小的貴多了去了。

做這酒地就是要賣的，雖然心裡有幾分鬱悶，但我一直沒忘記做這酒的目標。面對一群不會喝紅酒的古人。只有改了紅酒變果酒。

所以直接點頭道：“要是都覺得加糖的好喝，那咱們加些就是。那咱們今天就加上，晚些天再來濾酒。”

老孃許是看著我有些失望，拉我到身邊，揉了揉我的頭笑問道：“咱們釀酒時，雖說加糖少了，可這怎麼也應有點甜味才是，雜剛才我嘗一點甜味沒有，有淡淡的酸味不說，怎麼反而還隱隱有著點苦和澀的味？但我還嚐到那酒裡確實又有那米酒沒有的香味，有一些說不上來的味道。”

我一聽，愣了一下。可能因為是空間水的關係，或是因為這些葡萄苗來自於空間，所以這批葡萄酒真的算是好酒了。但沒想到，那幾乎讓常人察覺不到的絲絲苦澀味，老孃竟都嚐了出來。

靈光一閃，我看著她道：“娘，你以後就負責嘗酒吧，不管是咱們現在做的葡萄酒，還是以後烤的蕎子酒，你都負責嘗味。”

“嘗味？”一家人都很是不解。

我輕笑道：“聽說那些又大又有名的酒作坊裡，都有人專門負責嘗自家做的酒的味的，只要對酒夠了解，又能嚐出自家酒哪些地方比別人家的強，或是哪些味不對。這知道了這些後，哪些東西需要減少，那些地方要想辦法改進，做到最好，到最後，可不就能做出最好的。”

見大家不解，我笑道：“就像咱們做那糖一樣，每樣東西都有個衡量的標準，而這標準就是口感。娘竟能嚐出咱們家這葡萄酒的幾種味來，就證明娘真的很合適來評定咱們家以後出產那些酒呢。但時娘就是專門嘗味的大師父了。”

“你這孩子。”娘有些臉紅道：“不就是嚐個味道嗎，還大師父呢。”

看到她的樣子，我也倒沒什麼打趣她的意思，要大量的釀酒，也還是明年的事。所以直接認真的跟大家提起了加