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就就這樣一段記載：“土芋，一名土豆，一名黃獨。蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內白皮黃……煮食、亦可蒸食。又煮芋汁，洗膩衣，潔白如玉……”

徐光啟的這部《農政全書》，始於1607年開始創作，數年之內一直增增補補，寫了《甘薯疏》、《蕪菁疏》、《吉貝疏》、《種棉花法》和《代園種竹圖說》等章節，增加了許多相關的資料在其中，直到1633年徐光啟死為止，都在向裡面添東西。也就是說，土豆傳入中國，必定在1633年之前，也就是崇禎六年之前……

而今年正好就是崇禎六年開春，也就是徐光啟去世的這一年，所以朱元璋這次來到西安，對它抱以了相當大的期望，沒想到還真的在這裡找到了。

這時土豆對於大明朝的農民來說，還是一種非常稀罕少見的作物，只有極少數的農民敢於嘗試種植這種作物，大多數的農民依然會按照傳統，種植水稻和小麥，不敢種這玩意兒。

其實這也是可以理解的！

要知道當時的農民對於土地十分看重，他們都是靠著土地吃飯過日子的，有些窮人家裡僅有一兩畝薄田，一家人的生活全都靠著這點田地來過活，讓他們去種以前從來沒見過的農作物，他們不願，也不敢，就算換了現代人，也未必就有這膽量去做這種嘗試。一旦失敗，一年之內就會顆粒無收呢。假設你在一間公司工作得好好的，敢向另一家連收入都不敢保證的新興小公司跳槽麼？而且跳槽之後一年時間無法反悔。

簡而言之，土豆這種作物，不可能靠著百姓們自已的意志去嘗試，必須有行政的力量來推動，才能讓廣大百姓們接受。而明末時期，朝廷焦頭爛額，行政幾乎癱瘓，哪有力氣來推廣新式農作物？所以土豆一直不受重視，直到十七世紀，滿清建立的政權基本穩定之後，這種作物才開始大行其道，後來成為了咱們天朝的四大糧食作物之一。

有些人歌訟滿清什麼康乾盛世，餓不死人什麼的，其實並不是因為滿清的行政能力比大明強，而是滿清有了土豆、紅薯、玉米這三**寶，清朝廷是一坨屎，百姓們在屎的統治下，靠著這三**寶掙扎著活了下來！

由此也可見，這些作物真的很強。

朱元璋帶著許人傑和薛紅旗，緩緩地走向那個賣土豆的商人，心中頗有些開心，然而他還沒有走到那攤子的面前，旁邊突然衝出一群人來，先一步站到了土豆攤的面前。

“嗯？有人要搶這批土豆？”朱元璋微感好奇，這年代應該沒有多少人有眼光識別出土豆的好處吧。

他生怕好東西被人搶走，趕緊急走兩步，然而走得近了，才發現搶先一步出來的人，居然是個熟人！這人是誰呢？馬家二小爺，馬智彬！

馬智彬今年已經有三十歲，比起當初在白水見時，也算痴長了半甲子，但是他給人的感覺還是沒變，依舊一幅吊兒郎當，遊手好閒不務正業的作派。身穿錦袍，手上拿著把扇子，身邊一群幫閒的閒漢，乍眼一看就知道全是些不學無術，坑蒙拐騙之徒。

“這傢伙跑出來做啥？”朱元璋眉頭微皺。

只見馬二少站到土豆攤前，哈哈一笑，突然出腳，一腳就踩在了一顆土豆上，挺好的一顆土豆被他踩得扁了下去，上面裂出幾條難看的痕跡，裂開的地方還流出一點淡黃色的汁液：“你這破玩意也能吃？”

“哎呀，你做什麼？”賣土豆的小商人跳了起來：“你怎麼能亂踩我的貨物。”

馬二少爺囂張地笑了：“這玩意怎麼看都像是某種破花破草的根嘛！咱們大明朝什麼時候可以把樹皮草根也拿來賣錢了？快給我收了攤滾蛋，這位置小爺要了。”

聽了這話，賣土豆的小商人算是明白了，有地頭蛇要來搶他的攤位……旁邊的朱元璋、薛紅旗、許人傑自然也看了個明白。