第18章 山洞大改造(第2/3 頁)

總之，是集力量，野性，實力，蠻古為一體可怕性動物。

一車大概有13只之多。

藤車可要比昨天那隻大的多。也很明顯狩獵隊眾人拉扯的十分困難。於是現在廣場內所有人都前往幫忙。

滄和勇率先下去幫助，其後朵和桑也跟著下來。

廣場此時人聲鼎沸。

成年雄性統統去幫忙拉扯野牛，一隻野牛10個族人抬居然還極為吃力。

40分鐘後才卸好在廣場上。

聽了山的說明才知道，他們聽了桑恬這種陷阱方式更適合圍捕群居動物。

於是就直接計劃去往哞哞獸草地，因為哞哞獸實在難獵所以這些年它們族群異常繁茂，又沒有什麼天敵，導致氾濫。

本就計劃只幹這一個，挖了一寬50米，深八米的巨型坑洞，上面連線的樹枝也直接用了幾根榆樹搭在上面。

放上幾乎全草地最好的鮮草，鮮木枝、樹皮、嫩枝、葉、根、樹汁、果實、菌類等等。

因為只捕獵這一種動物不用到處佈置陷阱，所以也就挖坑的時間太長，裝載時間和拉扯回來的時間太長。

所以今日才回來這麼早。

首領此時招呼著雄性開始解剖處理獵物，雌性則準備做飯。

今天又是一個大鍋飯。

畢竟自打桑恬來，部落裡的收穫一直很豐富，根本不用擔心雪季食物不夠。

，！

剛好部落裡的雌性還不會用剛採集來的花椒和辣椒。正好能教給她們。

桑恬打算做一個爆炒牛肉和水煮牛肉，再做個水芹牛肉湯。

其他族人也已經開始準備烤肉了。

勇知道她要做三個菜，不知道又從哪裡來找來了兩個大石鍋，幾個雄性抬回來了。

桑恬先準備好牛肉，鹽，生薑，花椒，幹辣椒，野蒜和韭菜段等材料。

將50斤牛肉洗淨，切片備用。切片的牛肉應儘量切得薄而均勻，這樣在炒制時更容易熟且口感更好。

熱鍋涼油，油熱後放入牛肉，煸炒至變色。掌握炒牛肉的火候，適時地翻炒和調味，可以做出美味可口的爆炒牛肉。

同時，煸炒時火候不宜過大，以免牛肉表面焦硬影響口感。

加入切好的姜和野蒜末，幹辣椒，翻炒均勻。

加入適量鹽，花椒，翻炒至熟。最後在撒上韭菜段翻炒幾下提個味。

一鍋爆炒牛肉就做好了。

接下來就是水煮牛肉。

將50斤牛肉切成薄片，加入少許鹽、生薑末野蒜末花椒和辣椒，用手抓拌一下。

接著打入了首領和雨的兒子林剛掏回來的野雞蛋的雞蛋清，用手抓勻，讓肉吸收雞蛋清，肉裡面的水分不會輕易流失。接著放上十分鐘左右，當然醃製的時間越長，肉就越入味。

隨後鍋中加入適量牛油，油熱後放入乾紅辣椒，將熱油不停澆在花椒和辣椒上，至辣椒變成深造紅色、花椒炸酥。

將醃好的牛肉片撈出濾淨油分。鍋中油裡放入生薑末，韭菜段加少許鹽，大火炒至斷生。

再把桑恬在一旁教朵炒的幹辣椒生薑熱豬油把牛肉一片一片淋到裹滿。待牛肉定型後再慢慢推動。

牛肉完全熟了之後，撒上剛剛炒好的刀口辣椒花椒、蒜末、野蒜末，最後淋上一勺熱油。

“呲啦”一聲下去，整個牛肉香和辣椒花椒等的香味完全綻放，堪稱嗅覺盛宴。

族人此時都圍在石鍋旁，要麼就是太香了饞，要麼就是學怎麼做的，兩者兼顧的更是數不勝數。

隨後桑恬又跑到第三個鍋旁準備做水芹牛肉湯。

熱油中放入辣椒末花椒末生薑末，以及野蒜段