第119章 紅豆(第1/3 頁)

桑恬和一眾雌性開始準備午飯。

鍋中倒入適量清水，放入雞肉塊，加幾片薑片，大火燒開後撇去浮沫。

這樣可以去除雞肉的腥味兒。

撈出瀝乾水分備用。

油熱後，放入薑片、洋蔥末、蒜末、幹辣椒段煸炒出香味。

“呲啦——”

熟悉的香味激發出來，飄揚在交易場地上空。

……

“欸欸欸，快看！天狼那個雌性又開始做食物了！”

“完了，我已經聞到香味兒了，怎麼辦，管不住自己的口水！”

“不行，我得趕緊去準備食物。等會兒好和天狼換食物！”

“我也是！昨天晚上沒捨得換可後悔死我了！”

“哪怕是屎，我也得嚐嚐鹹淡！”

……

桑恬加入雞肉塊翻炒至變色。

然後倒入香芋塊兒、香菇塊蝦仁繼續翻炒均勻。

沒有土豆，只能暫時用香芋代替，估計做出來的黃燜雞會偏甜口。

六成熟後，加入適量鹽、調味品翻炒均勻。

再倒入適量清水，沒過食材，大火燒開後轉小火燜煮 15-20 分鐘，直到雞塊軟爛入味。

燜煮時間過後，桑恬揭開鍋蓋後。

白色水霧攏住了桑恬的眼。

隨之而來的便是濃郁的肉香！隨著風飄向遠處……

最後加入青椒塊翻炒均勻，大火收汁。撒上香菜，便大功告成了！

濃郁的雞肉香味，混合著香菇和蝦仁的鮮味兒，再加上軟糯香芋塊兒的絲絲甜味兒，混合著青椒的辣味……

封神了！

……

魚香肉絲交由茹來掌勺。

桑恬邊做回鍋肉，邊在旁邊提醒即可。

茹麻利的將豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿蔔等切成絲。加入適量鹽、薑末、胡椒粉、調味品、雞蛋攪拌均勻，醃製 15 分鐘左右。

取一個小碗，加入適量鹽、融化的蔗糖、調味品等攪拌均勻，製成魚香汁備用。

只可惜沒有醋和蠔油這些。

熱鍋涼油，放入醃製好的肉絲煸炒至變色，盛出備用。

鍋中留底油，放入蔥末、薑末、蒜末、小米椒碎煸炒出香味。

稍微加一點火鍋底料，炒出紅油。

放入黑木耳絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻。然後倒入炒好的肉絲，翻炒均勻。

最後倒入魚香汁，翻炒均勻，使肉絲和蔬菜均勻地裹上魚香汁。

撒上蒜苗段兒增點香味。

……

茹製作魚香肉絲的同時，桑也在熱火朝天的製作回鍋肉。

桑恬將將五花肉洗淨，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後撇去浮沫，去除腥味。轉小火煮至八成熟，撈出晾涼，切成薄片備用。

熱鍋涼油，放入花椒、幹辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。

加入火鍋底料炒出紅油，加入五花肉片煸炒至出油。

再加入糖、鹽翻炒均勻，加入蒜苗段翻炒至斷生即可。

雖說做法簡單，但味道可是香酥可口，又有蒜苗段增香，一口下去香的人想把舌頭都吞掉。

……

把子肉想要入味兒就得燉煮時間長些，剛好朵也準備煮蘿蔔羊肉湯了。

桑恬將五花肉洗淨，切成塊狀，冷水下鍋，加入蔥段和薑片，大火燒開，撇去浮沫，撈出備用。

?鍋中放少量油，加入蔗糖，小火炒至糖色變成棗紅色。

加入五花肉塊，快速翻炒，使肉塊均勻上色。

加入足夠的清水，水量需沒過肉塊。