第62章 養殖(第2/3 頁)

一條。遠古鯰魚頭部扁平、眼睛較小。遠古鯰魚適應性強，多生活在淡水環境中，如河流、湖泊和池塘等。

鯰魚是肉食性魚類，捕食物件包括小型魚類、蝦類和水生昆蟲等。?

遠古鯰魚體型比現代大兩倍，在水底攻擊性更強，力量更大。但也因此肉質更加細膩緊實彈牙，富含多種營養物質……”

“哈 ，果然是鯰魚！”鯰魚刺非常少，而且都是大刺。肉質肥美，鮮香可口。況且也不需要刮魚鱗啥的，魚皮更是勁道緊緻。

用鯰魚做菜最經典的還是酸菜魚，可惜暫時沒有酸菜。桑恬還是嘗試最經典的麻辣水煮魚和紅燒魚吧。

桑恬和朵叉魚，一群小崽子則圍著河道解剖處理。

在這遠古大陸的孩子，其實從小不會特別培養怎麼解剖獵物。他們從一出生就天天看，沒吃過豬肉也見過豬跑。久而久之看也看會了。

桑恬花了一個小時捕了30多條魚桑恬才停下去準備做飯。

……

既然要做麻辣水煮魚，首先第一步就是將魚切成魚片，加料蛋清、?鹽、生薑拌勻攪拌醃製，這樣做出來的魚更入味。?

趁著朵醃製魚片的時間，桑恬已經開始炒料。

鍋中倒入適量的油，?油熱後下入生薑、?大蒜、?洋蔥、辣椒、?花椒，?爆香。

“呲啦……”隨著熱油下鍋，瞬間香味被激發出來，猛烈的爆香散發至頭頂久久不散，幾個小崽子吸溜著口水。

，！

……

隨後加入適量的清水，然後加調料。鹽、香料粉、花椒、辣椒等調味品大火沸煮，煮至魚片七成熟後轉至小火燉煮。

最後再在魚片上撒上蒜苗、蒜蓉末、辣椒粉、花椒等。潑上熱油激發香味。

一道麻辣水煮魚便做好了。

桑恬卸掉火蓋上鍋蓋，不讓它冷掉。

隨後準備做紅燒魚。

首先起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜爆香。鍋底撒上一層鹽，煎魚的時候就不會粘鍋了。將魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃色，煎熟煎透。

然後桑恬加入了適量的糖和鹽，翻炒均勻，讓魚塊上色入味。

再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮這樣才能讓魚塊充分吸收湯汁的味道。

湯汁濃稠時時，撒上一些蒜苗段做點綴即可。

……

幾個小崽子全一股腦跑到空地招呼族人吃小灶了。

這魚平均一條20斤，就算去掉內臟還剩15斤30條都有450斤。

我看晚飯是不用做了，熱一下足夠族人吃了！

……

族人得知桑恬做了食物非常興奮，他們早都餓了，中午吃的綠葉豆腐確實不頂飽。

況且桑做的菜，哪有不香的。

大家爭先恐後跑到河邊舀魚吃……

“我滴個乖乖，天狼神吃不到這些太可惜了！”

“這真的好香！又麻又辣，鮮香無比！”

“桑做菜太有一套了！這水獸我們以前咋沒發現好吃呢?”

……

一行人正吃著呢，狩獵隊已經回來了。

他們今日只抓活的幼獸，不用賣力狩獵所以回來的早。

老遠桑恬就聽到獸鳴的聲音，越來越大越來越大……

桑恬一看戰績……

每個雄性身上掛了幾隻野雞，一隻手一隻兔子。背上還揹著著咩咩獸……

後面還拉了一藤車的長角獸和傻狍子幼獸……現場被各種小獸的叫聲吵的天崩地裂……

桑恬：不是哥們，你們進貨去了?

……在場的人愣了一下回過神來，放下碗幫著他們把小獸抓回