第146章 椒鹽排骨(第2/3 頁)

塊，用薑末、生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋液，醃製 20 分鐘左右。

現在不需要等待，'直接做就完啦。

熱鍋涼油，放入醃製好的雞肉塊。肉塊很快開始變色，獨屬於雞肉的香味兒也很快激發出來。

煎至兩面金黃，盛出備用。

鍋中再加入適量食用油，放入姜蒜末和花椒炒香。最重要的一步，就是加入幹辣椒段！

紅彤彤的幹辣椒斷兒放進去的一瞬間，辣兒瞬間上來了。

又香又嗆！

這時候放入煎好的雞肉塊，翻炒均勻。

等雞肉塊兒9成熟時 ，加入適量的鹽調味，撒上蒜苗兒。大功告成！

每塊兒雞肉塊兒都完美融合了辣椒的紅色，看起來有食慾極了。辣味也已經入了肉絲，聞起來上頭的很！

……

最後，是道剁椒牛肉！

剁椒牛肉口感鮮美，香辣可口。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，牛肉富含蛋白質和氨基酸，能夠提高身體的免疫力和抵抗力，促進身體健康。

在等待排骨醃製的時候，桑恬依舊將牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加入鹽、糖、薑末兒、蛋液攪拌均勻，醃製了15 分鐘。

這會兒只需正式開做即可。

熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。加入剁椒繼續煸炒，炒出紅油。

放入醃製好的牛肉片，快速翻炒至變色。

牛肉全放入熱水的一瞬間，立刻開始變色。要是放在火鍋裡，估計已經可以吃了。

加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮 2-3 分鐘，讓牛肉熟透。

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最後大火收汁，湯汁變得濃稠後即可關火。

撒上香菜段即可。

簡單味美。

都是口味偏辣的菜，想來吃著也暖和！

……

除此之外，禾還燒了鍋口蘑雞翅湯。濃郁鮮美！可鮮了！

她首先把雞翅中洗淨，兩面各劃幾刀，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨備用。

鍋中倒入適量清水，放入雞翅中、口蘑片、胡蘿蔔塊、玉米段、薑片、蔥段、大火燒開後轉中火煮 40分鐘左右。

加入鹽、胡椒粉、雞精調味，繼續煮 10 分鐘左右即可。

一鍋鮮嫩多汁，濃郁宜人的暖身湯就做好了！

……

“開飯了！”

族人一個個的端起盛的滿滿的碗，坐在地上吃起來。

“嗯！這個咯咯獸的翅膀做的好！外酥裡嫩，唇齒留香！”

“這蛋也不錯，金黃金黃的。外面脆脆的，裡頭滑嫩可口！還帶著辣椒的辣味兒！”

“這辣子咯咯獸肉才叫爽呢！一口下去全是肉香和辣味兒。整個胃都暖了！”

“這個哞哞獸肉才叫一個香呢！又辣又開胃。肉片緊緻有嚼勁，彈牙的很！”

“唉呀呀，辣死老子了！快喝口湯！”

“這湯才是絕了！又鮮又宜人！喝下去感覺整個身體的暖了！”

……

天狼一行人，大快朵頤。吃的那叫一個滿口流油！

可其他部落……

可就苦哈哈了……

一個個聞著天狼那邊傳來的香味兒，口水都不知吞了多少次了！

表情比見鬼了還難受。

“我不想啃滿是煙燻味的烤肉啊！我想吃天狼做的菜……嗚嗚嗚。”

“這香味勾的我饞蟲都起來了！哎呦，這可怎麼熬……”

“一想到要等一個雪季，我心裡就癢癢！這什麼時